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阳山县第一峰茶业有限公司创新茶叶加工技术,开发出同时具有乌龙茶和红茶品质特征的“黑美人茶”产品。近日,由市科技局组织福建农林大学、省茶叶协会等5个单位专家组成的鉴定委员会,对该公司完成的《粤北黑美人茶叶生产技术研究》项目进行科技成果鉴定。鉴定委员会成员一致认定,该项目科技成果达到国内先进水平。
阳山县第一峰茶业有限公司采用乌龙茶茶树品种,结合乌龙茶加工技术和红茶萎凋发酵技术,开发出同时具有乌龙茶和红茶品质特征的“黑美人茶”产品。该产品具有条索壮结、较乌润,花果香气显露、滋味醇爽、回甘悠长,汤色红亮等特点。
鉴定委员会成员认为,该成果的推广应用,将进一步丰富茶叶市场,提高产品市场竞争力,同时对阳山县茶业产业发展将起到积极的推动作用。
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