德江白茶和红茶荣获第十届中国国际茶博会金奖

　　获金奖红茶：梵净山鸿泰金毫。

　　鸿泰公司在德江的万亩高标准白茶基地。

　　2013年11月8日至11日，第十届中国国际茶业博览会在北京举行，8日早晨的开幕式上，贵州省贵州德江县鸿泰茶业有限责任公司选送的山人水牌“梵净山鸿泰金毫”（红茶）和喜“梵净山鸿泰碧露”（德江白茶），在全国各地优质名茶中脱颖而出，喜获本届茶博会金奖。

　　然而，这并不是德江茶首次获奖，2012年5月9日的“北京第二届中国国际茶业及茶艺博览会”及5月18日在“2012中国（上海）国际茶业博览会”上，“梵净山鸿泰金毫”、“鸿泰碧露”两款茶就曾分别获得两地茶博会银奖；2012年10月，“梵净山鸿泰金毫”荣获“2012‘金芽奖’中国十大最具潜力（红茶）品牌”。

　　2013年6月20日，“梵净山鸿泰碧露（德江白茶）”在2013北京国际茶业展茶叶评比活动中被评为金奖，“鸿泰金毫”获银奖；2013年8月，在第十届“中茶杯”全国名优茶比赛中，鸿泰碧露（德江白茶）荣获一等奖。

　　在茶博会开幕前一天的11月7日，记者随同贵州省农委农经处王丽军处长到北京马连道茶城看望贵州茶企门店时，正好品尝了这两款德江茶。

　　位于马连道三区2号楼一楼临街的德江鸿泰茶业门店，来自德江的茶艺师冉瑞红首先就为我们泡了一道鸿泰碧露。她告诉我们，这款德江白茶的特点是鲜叶外形芽翠叶白，焙后微黄；汤色鹅黄明亮，叶底黄绿鲜活、柔嫩明亮。三泡茶品下来，大家一致感觉，这确实是一款非常好的白茶，香气鲜爽馥郁，滋味清鲜回甘。冉瑞红还告诉我们，这款白茶氨基酸含量高达30.09%，比其他名优绿茶高出3～4倍。

　　在一旁的鸿泰茶业北京办事处田茂澎总经理告诉记者，贵州的白茶（白叶茶）不同于福鼎白茶，在六大茶类中仍属绿茶种，是变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。到了夏天，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的白茶是在特定的每年早春不到30天的白化期内采摘、加工和制作，所以这种白茶产量极低，因为其稀少、养生、保健功效远高于优绿茶而价格昂贵。

　　喝罢白茶，小冉再为我们泡了一道梵净山鸿泰金毫，这是一款红茶，干茶的外形条索紧细圆直、匀齐，色泽金黄与乌润相间；开汤之后花蜜香气馥郁，汤色红艳清亮，滋味醇和甘浓、清爽持久、回味隽厚、味中有香；叶底柔嫩、红匀明亮。

　　田茂澎告诉记者，之所以对自己家乡的茶如此自信，是因为大家在总经理张观胤的带领下，始终坚持工艺与技术创新，带领茶农共同致富，公司在2009年即获得贵州省农业委员会颁发的《无公害农产品产地认定证书》；2012年公司又荣获“贵州绿色生态优秀企业”荣誉称号；在茶园基地建设与管理上坚持“高标准、高规格”；在茶叶加工生产上，更是严上加严，从茶青采摘、运输、摊青、杀青、烘干、揉捻、提香、理条、摊凉、做形、脱毫、检验装箱、冷库贮存等各环节到产品出厂，严格按操作规程执行，同时严格卫生规范，决不放过一丝一毫影响产品品质的漏洞，从而保证了鸿泰茶业生产出的每一批茶叶都品质优良，消费者称赞有加，红茶、白茶系列茶品屡获大奖。

　　在初冬寒风渐紧、气候干燥、很难呼吸到清新空气的北京，喝上这样一杯家乡的好茶，确实让人感动。