福州鼎寿“茉莉茶王”茶香四溢

　　又到一年茉莉花茶飘香时。福建省福州鼎寿公司生产的“茉莉茶王”凭借“鼎寿”这一金字招牌以及出众的品质，深受北京、山东等北方市场欢迎。来福州订货的山东济南客商说：“这款茶王不含色素、香精、防腐剂，特级茶王每公斤卖到2万多元，还有不少人预约订购呢！”

　　据悉，作为地理防伪标志使用单位的鼎寿公司，拥有经国家绿色食品中心认定的A级标准绿色茶品。其原料采用福州地产的茉莉花和高山春季绿茶为主，每公斤成品茶需要配2万个绿茶芽尖，运用传统的福州窨花工艺，采用手工制作。公司董事长林洪寿说：“在安全卫生指标要求上，绿色食品要更加严于无公害食品，所以要用良心去做绿色茶品。”

　　绿色产品源于绿色防控。鼎寿公司从茶山种植茶叶源头就开始构建绿色防控安全生产链，严控农残、重金属等安全指标，做到“生产有记录、流向可跟踪、质量可查询、责任可追究”的保障制度。他们实行茶品质量可追溯制度，涵盖茶山、种植、管理、加工、流通五个环节，确保从茶山到茶桌，每一片茶叶，每一杯茶水符合国家规定的卫生标准。

　　在福鼎市白琳镇鼎寿茶叶基地，一行行绿色茶树中，茶农们有的正弯腰割草，有的挥锄覆土。通过割草，一方面把草埋在茶畦里，既能做茶树肥料，又能杀死虫害；另一方面让草根尽快长出幼草，把茶树上的虫害引到嫩草上，再进行中耕除草捕杀。

　　他们用这种传统耕种方式来种植茶叶，旨在降低农残危害，提升茶叶品质。在以后的多个茶园生产管理环节中，公司坚持延续这种传统方式来管理茶园。禁止使用合成农药来杀虫除草；坚持采用物理防治、生物降服、人工捕杀、灭虫灯、粘虫板等绿色防控技术来防治病虫害；不使用合成的化肥和生长调节剂等物质，坚持施用火烧土粪、农家肥、生物菌肥等有机肥料；茶园内套种经济作物，既增加茶树绿肥，又能改变土壤品质。

　　在茶叶加工过程中，鼎寿公司同样注重绿色生态工艺。“以往，茉莉花茶企业都用烧煤烘干茶青，虽然成本低，但煤产生的烟，使成品茶有异味。”车间负责人说，作为农业产业化加工企业，生产过程必须凸显机械化、标准化优势。他们在创新工艺的基础上，自行研发出新型电烧烘干茶叶机，虽然成本增加了30%，但茶叶品质却得到大幅提升。“企业研发资金虽然增加了，但换来的却是消费者的认可和较高的市场占有率。这不就是一个农业产业化现代加工企业应有的发展方向吗？”林洪寿说。