方守龙华丽背影后的白茶隐士

　　国家地质公园福鼎，太姥山，是中国六大茶系之一白茶故乡。

　　太姥山位于东海之滨，三面临海，一面依山，山青水碧、植被丰茂，为素有珍稀名贵之称的白茶提供了得天独厚的自然生长条件。山中常年雨量充沛，年平均的空气湿度在80%以上。再加上太姥山拥有100-150厘米的深厚红壤土层，适宜的空隙度与酸碱度，使这里盛产的白茶品质扬名在外。

　　太姥山盛产的白茶不仅形态美观，别具绿妆素裹的美感，冲泡后香气清新，回味鲜爽，更有防癌、防暑、解毒、治麻疹、促进血糖平衡、护肝明目等多种保健功效，因此素来被称为茶中珍品。纵然太姥山有好山好水好气候，占尽天时与地利，亦需要一名善制茶的人，才能成就品质优异的白茶。方守龙，正是这样一位制茶能手。这个凭借几十年得心应手的制茶技术已经衣食无忧的人，在自创茶企、发明离地清洁技术与日光复式萎凋工艺后，在压制出世界上最大的茶砖、也拿过农业部的金奖后，竟然弃商归田，甘愿俯身做一名纯粹的茶农。

　　在远离尘世的大山深处，方守龙甘守寂寞，在避风向阳的缓坡山麓守着一季又一季的白茶，丝毫不惧流年岁月的匆匆流逝。他不顾夏季炎日的炽烈，不畏山路崎岖艰险，坚持用野生放羊的羊粪作为茶园的肥料，唯恐破坏茶叶纯粹有机的标准。同时，方守龙采用纯生物“天敌”杀虫方法，在园内留有大批老茶树供鸟类栖息，控制虫害。鸟类的粪便又再次循环，为白茶树提供天然的肥料。他所有的努力，都只为实现一个梦想：制出全国乃至世界上，最原生态的优质白茶。

　　山下市场竞争风云变幻，山上鸟语清风静淡人生。日复一日守着山头的方守龙，不仅仅对白茶的种植严苛做到原生态和真有机，就连采摘、晾晒、制作、储存，每个环节都力求完美。采摘的高成本与低产量，未曾动摇过他对芽叶嫩、匀、净、整的严格要求；因为山上多雾多雨，漫长的萎凋过程错过了最佳的上市季节，也未曾让他改变古朴的日光晾晒工艺。他坚持着原生态的茶园种植和古老质朴的制茶技术，让白茶叶充分吸收日月精华，成就大自然的精品。

　　每一株茶苗，都浇注了方守龙的心血。“我不知道市场需要什么样的茶叶，我只知道我需要什么样的茶叶。”而方守龙所需要的茶叶，在2009年农业部举办的中国国际农产品交易会上轻松拿下金奖，不仅远远超越了国内有机茶叶的标准，甚至最严格的欧盟有机认证法规，也早已不在话下。