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白茶,又称福鼎白茶,是中国六大茶类之一,也是我国茶类中的特殊珍品。主要产区在福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,其外形芽毫完整,满身披毫,具有毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶天生具有高贵的品质和贵族的血统,她尊贵、稀有和纯净,她是天生的“尤物”,是天赐的“灵物”。在福鼎,古往今来,女人与白茶总是有着某种关联。古有“蓝姑女神与白茶始祖”的传说,今人又常说“好女人如白茶”。相传尧帝时,太姥山下一农家女子,因避战乱,逃至山中,以种蓝为业,乐善好施,人称蓝姑。那年太姥山周围麻疹流行,乡亲们成群结队上山采草药为孩子治病,但都徒劳无功,病魔夺去了一个又一个幼小的生命,蓝姑那颗善良的心在流血。
一天夜里,蓝姑在睡梦中,见到南极仙翁。仙翁发话:“蓝姑,在你栖身的鸿雪洞顶,有一株树,名叫白茶,它的叶子晒干后泡开水,是治疗麻疹的良药。”蓝姑醒来,立即趁月色攀上鸿雪洞顶。果然发现榛莽之中有一株与众不同、亭亭玉立的小树,这便是仙翁赐予的采之不尽的白茶树。为了普救穷苦的农家孩子,蓝姑拼命地采茶、晒茶,然后把茶叶送到每个山村,教乡亲们如何泡茶给出麻疹的孩子们喝,终于战胜了麻疹恶魔。岁去年复,秋归春回,人们为了怀念蓝姑,尊之为“太姥娘娘”。
近年来,随着人们生活水平的不断提高,对白茶有益健康的认识提高,需求扩大。具备健康、养生、保健等功效的白茶,尤其是在这秋冬季节,更是受到广大市民的追捧。白茶被誉为降糖护肝珍品“良药”, 存放时间越长,其药用价值更高。白茶有促进血糖平衡、明目、保肝护肝等功效。陈年的白茶在中国华北及福建产地,更是被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
“从来佳茗似佳人”,白茶不仅香气迷人,亦可使人清爽、清纯、清新、清逸、清雅。茶过几巡,白茶就如同是女人的一生,涩是青春滋味,苦是半生基调,弥漫的香气是岁月溢出的欢乐与幸福,而留在唇齿间的甘甜则是最终的了悟与所得。茶的冲淡、恬淡、清淡,茶的平和、柔和、温和,使深谙白茶之秉性的女人也呈现出相应的美丽。
山不在高,有香择茗!天湖白茶、天鼎茶业等知名白茶企业,即将携其白茶精品亮相青岛。茶界仙子白茶将领衔广大岛城市民,在第2届中国(青岛)国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶具工艺品展上,演绎一场“白茶之恋”。据了解,第2届青岛茶博会将于10月30-11月3日青岛国际会展中心举行。
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