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时下，正是进入茉莉花第二期采摘旺盛期。日前，记者从点头镇了解到，目前点头镇的茉莉花茶生产企业也都相应忙碌着窨制生产，茉莉花茶生产迎来了生产高峰期。
“进入6月以后，茉莉花开始开花，这个时候的花料产量虽然最大，但却不是最香的，最佳的是8月份的花料。从7月底到8月中旬是第二期花形成和采摘的时候，这是一年中最好的茉莉花，非常适合用来制作上等茉莉花茶。”据花茶加工企业负责人陈先弟介绍，近来外地茶商忙着跑来点头加工、收购茉莉花，他们利用茉莉花进行花茶加工，把已经加工完成的大部分花茶销往全国各地。
据悉，点头茉莉花茶历来对花料的选用非常讲究，上等的茉莉花茶需要精选原料3～5次重复“窨花”环节才能生产出来。目前点头茉莉花茶生产企业基本都是为外地茶商以及本地茶厂代加工。从今年六月茉莉花进入花期开始，大量茶叶送到加工企业窨制，每天窨制生产的茉莉花达几十担，仅陈先弟的一家生产加工企业平均每天窨制生产的茉莉花达十余担、每年就替外地茶商窨茶1000～1200担左右。
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