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之辨首

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普洱茶:生熟之辨

普洱茶之辨首先要明了产地。普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木型大叶茶为主,特别以勐海、镇沅、景迈、易武、景东、景谷、布朗山之茶为优。 如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性有较高的认识,就必须培养自己对普洱

2014-08-08 鉴别

古树茶之辨(二)古树小树之辨

古树茶缘何广受市场与茶友的追捧?除去稀缺性、炒作这些与茶之本质无关的因素,普洱古树茶确有其过人之处。首先,古树茶的生长环境与管理方式无疑是优于茶园茶的。因生态原因和历史原因,古茶树必然是种生苗种植

2014-07-05 普洱知识

古树茶之辨(二)古树小树之辨

古树茶缘何广受市场与茶友的追捧?除去稀缺性、炒作这些与茶之本质无关的因素,普洱古树茶确有其过人之处。首先,古树茶的生长环境与管理方式无疑是优于茶园茶的。因生态原因和历史原因,古茶树必然是种生苗种植

2014-07-05 普洱知识

古树茶之辨(二)古树小树之辨

古树茶缘何广受市场与茶友的追捧?除去稀缺性、炒作这些与茶之本质无关的因素,普洱古树茶确有其过人之处。首先,古树茶的生长环境与管理方式无疑是优于茶园茶的。因生态原因和历史原因,古茶树必然是种生苗种植

2014-07-05 普洱知识

古树茶之辨(二)古树小树之辨

古树茶缘何广受市场与茶友的追捧?除去稀缺性、炒作这些与茶之本质无关的因素,普洱古树茶确有其过人之处。首先,古树茶的生长环境与管理方式无疑是优于茶园茶的。因生态原因和历史原因,古茶树必然是种生苗种植

2014-07-05 鉴别

古树茶之辨(二)古树小树之辨

古树茶缘何广受市场与茶友的追捧?除去稀缺性、炒作这些与茶之本质无关的因素,普洱古树茶确有其过人之处。首先,古树茶的生长环境与管理方式无疑是优于茶园茶的。因生态原因和历史原因,古茶树必然是种生苗种植

2014-07-05 鉴别

如何品鉴普洱茶

如何品鉴普洱茶?经进一步考察茶叶的质地,则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握,此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。 1、生熟之辨:将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、... 如何品鉴普洱茶?经进一步考察茶叶的质地,则须通过色泽、香气、味道、形态等来

2014-08-05 鉴别

普洱茶:喉韵之辨

普洱茶的喉头感受可以分为甘、润、燥三方面。品饮到能使喉头润化的茶汤,人虽然没有口渴现象,却是越喝越想喝。 茶最原始的用途是药用,以后才用来解渴。解渴的首要条件就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都最受品茗者的青睐。资深的品茗高手,

2014-08-08 鉴别

普洱茶:水性之辨

普洱茶水性可以分为滑、化、活、砂、厚、

2014-08-08 鉴别

古树茶之辨(三)古茶新知

自满清入关开始,普洱茶因其浓酽风味适合马背民族的取向而被取为贡品。随着满族汉化程度的加深,其饮茶取向也趋向于汉族习惯,故而道光年间之后普洱茶停贡,普洱茶愈发不被中国大部分地区所认知。普洱茶在茶区当

2014-07-05 普洱知识

古树茶之辨(三)古茶新知

自满清入关开始,普洱茶因其浓酽风味适合马背民族的取向而被取为贡品。随着满族汉化程度的加深,其饮茶取向也趋向于汉族习惯,故而道光年间之后普洱茶停贡,普洱茶愈发不被中国大部分地区所认知。普洱茶在茶区当

2014-07-05 普洱知识

古树茶之辨(三)古茶新知

自满清入关开始,普洱茶因其浓酽风味适合马背民族的取向而被取为贡品。随着满族汉化程度的加深,其饮茶取向也趋向于汉族习惯,故而道光年间之后普洱茶停贡,普洱茶愈发不被中国大部分地区所认知。普洱茶在茶区当

2014-07-05 鉴别

古树茶之辨(三)古茶新知

自满清入关开始,普洱茶因其浓酽风味适合马背民族的取向而被取为贡品。随着满族汉化程度的加深,其饮茶取向也趋向于汉族习惯,故而道光年间之后普洱茶停贡,普洱茶愈发不被中国大部分地区所认知。普洱茶在茶区当

2014-07-05 鉴别

普洱茶:干仓、湿仓之辨

干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽,充分表现了茶叶的活力感;而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。 干仓后发酵,也称之为自然陈化普洱茶。湿仓后发酵,通常称之为霉变陈化普洱茶。形成湿仓茶的主要原因,是

2014-08-08 鉴别

普洱茶水性之辨

普洱茶汤饮入口腔所引起的各种口感,除了前面在味道部分进行说明,其余的归水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、

2014-08-12 鉴别

普洱茶:陈色之辨

学习认识而体会普洱茶陈韵最好的方法,也是最笨的方法,就是不断地品尝,最好有前辈从旁提示指导。要从不同年代陈期的茶汤中,去寻找不同年份的陈色感觉。 陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味,比如我们观看一片茶的颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,

2014-08-08 鉴别

培养对普洱茶的情感和热爱

普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主,特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。 如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识,就必须培养对普洱茶的情感和热爱。 普洱茶以西

2014-08-10 鉴别
古树茶之辨(一)定义厘清
鉴别

古树茶之辨(一)定义厘清

关于普洱茶的学术定义和市场定义,一直都在改变。在2005年之前,普洱茶被分为野生茶和台地茶两大类,野生茶分为野生型野生茶和栽培型野生茶两种。 关于普洱茶的学术定义和市场定义,一直都在改变。在2005年之前,普洱茶被分为野生茶和台地茶两大类,野生茶分

2014-08-06 鉴别

古董普洱茶的鉴定方法

普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主,特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。 近年来收藏普洱茶成为热门,许多游客到云南旅游,往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多,有生

2014-08-11 鉴别

普洱茶的全方位品质辨析方法

近年来收藏普洱茶成为热门,许多游客到云南旅游,往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多,有生茶和熟茶之分,有散茶和紧压茶之分,有野生乔木和灌木之分,更有等级之分。仅散茶类就分十一个等级。不少游客能够辨别铁观音、乌龙茶或其他

2014-07-04 历史

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