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全发酵”

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哪些因素导致普洱紧压熟茶产品不是全熟发酵呢？
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哪些因素导致普洱紧压熟茶产品不是全熟发酵呢？

普洱紧压茶产品，由于历史的机缘，形成了不是完全成熟的发酵，它的后发酵空间带来的收藏价值特征，冥冥中是上苍对云南普洱茶的又一次眷顾。具体说，有哪些因素导致普洱紧压熟... 普洱紧压茶产品，由于历史的机缘，形成了不是完全成熟的发酵，它的后发酵空间

2014-08-04 鉴别
被误解的茶叶“发酵”
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被误解的茶叶“发酵”

大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”，这跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？ 说起茶叶，大家常常说全发酵半发酵轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样

2014-08-05 鉴别

那些年的学茶笔记：红茶/黑茶/绿茶之间的区别和联系

黑茶和普洱茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，还具有越陈越香的特点。这是红茶所不具备的。 一,是发酵程度不同.乌龙是半发酵茶,普洱和红茶是全发酵茶。 红茶是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进

2014-08-11 鉴别
被误解的茶叶“发酵”
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被误解的茶叶“发酵”

说起茶叶，大家常常说全发酵半发酵轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？ 1.何谓发酵 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来

2014-06-23 鉴别

茶道入门三篇——制茶、识茶、泡茶

制茶 ：采 茶 青，萎凋发酵杀青揉捻干燥。 1、茶按原料可分为芽茶类和叶茶类。 2、杀青分蒸青和炒青，前者绿，视觉好;后者香，味觉好。 3、揉捻对茶的泡、状、味发生影响。 4、杀青后堆放(渥堆)产生的发酵为后发酵，与杀青前的发酵有别。 5、判断茶的生熟主

2015-06-10 历史

普洱熟茶教学知识（五）熟茶发酵和陈化

熟茶不是已经发酵过了吗？为什么还有存放陈化？熟茶的发酵很难发到所谓的十分熟，（其实发全熟的茶是件难度很大的差事）也就是说大多数熟茶都还会留有转化的空间。 文/少庄主 5、熟茶不是已经发酵过了吗？为什么还有存放陈化？ 这就如同用粗砂纸打过以后再用

2014-08-15 鉴别

茶叶小知识：被误解的茶叶“发酵”

说起茶叶，大家常常说全发酵半发酵轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？ 1.何谓发酵 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来

2014-06-15 资讯
红茶和普洱茶
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红茶和普洱茶

红茶和普洱茶！文章为你介绍红茶和普洱茶的基本概述以及他们的区别！ 红茶和普洱茶 ！文章为你介绍红茶和普洱茶的基本概述以及他们的区别！ 红茶的基本概述 红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为正山小种。属于全发酵茶类

2014-08-09 鉴别

如何区别大红袍与红茶

大红袍与红 茶 的区别： 1.大红袍属于青 茶 中的乌龙 茶 一种，产于福建名山武夷山， 茶 树生长在岩缝之中。武夷岩 茶 具有绿 茶 之清香，红 茶 之甘醇，是中国乌龙 茶 中的极品。在清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。 2.红 茶 属于全发酵 茶 类，

2014-06-28 鉴别

谈谈普洱熟茶的功效与作用

普洱生茶和熟茶的功效都是差不多的！普洱茶熟茶和生茶的区别是工艺的差别:生茶压饼时是没有经过发酵的，它的陈化过程是后陈化;熟茶，是经过微生物渥堆发酵的，全发酵茶。 普洱生茶和熟茶的功效都是差不多的！ 普洱茶熟茶和生茶的区别是工艺的差别:生茶压饼时

2014-08-11 鉴别

寒性体质喝普洱茶好吗?

中国的茶文化源远流长，让人觉得生活的美好与心灵的平静。中国是个茶叶大国主要分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶和花茶，其中全发酵茶是红茶，半发酵是乌龙茶、黑茶和... 中国的茶文化源远流长，让人觉得生活的美好与心灵的平静。中国是个茶叶大国主

2014-08-07 鉴别

普洱茶的现状：我和朋友谈普洱

这天水哥没有提前约时间，就直接带着一个朋友到小北工作室串门小北正好独自沏茶，看有客来，不急不慢添了两只杯子 水哥你今天好好地不开店，咋跑我这来了？o;小北边沏茶边问 我来干什么？你猜猜！？o;水哥嘬了一口茶，咂巴得异常响亮，弄得同来的一个小女孩

2014-04-27 资讯
普洱熟茶的渥堆发酵与其他茶类有何不同？
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普洱熟茶的渥堆发酵与其他茶类有何不同？

普洱熟茶的渥堆发酵与其他茶类有何不同？答：绿茶类，它们共同的加工工艺特点是：杀青一揉捻一干燥；红茶类共同的工艺特点是；茶青萎凋→揉捻(切)→渥红(旧称“发酵→干燥 答：绿茶类，它们共同的加工工艺特点是：杀青一揉捻一干燥；红茶类共同的工艺特点是；

2014-08-08 鉴别

普洱茶的现状：我和朋友谈普洱

“有龙才有浪嘛，有庄家才会有涨跌！其实这跟古玩行情是一样的，这坚挺多年的耀州瓷，据说炒家今年也计划出货了，这市场规律就是买涨不卖跌。” 这天水哥没有提前约时间，就直接带着一个朋友到小北工作室串门。小北正好独自沏茶，看有客来，不急不慢添了两只

2014-07-29 行业

普洱茶的现状：我和朋友谈普洱

“有龙才有浪嘛，有庄家才会有涨跌！其实这跟古玩行情是一样的，这坚挺多年的耀州瓷，据说炒家今年也计划出货了，这市场规律就是买涨不卖跌。” 这天水哥没有提前约时间，就直接带着一个朋友到小北工作室串门。小北正好独自沏茶，看有客来，不急不慢添了两只

2014-08-21 资讯

普洱茶的现状：我和朋友谈普洱

“有龙才有浪嘛，有庄家才会有涨跌！其实这跟古玩行情是一样的，这坚挺多年的耀州瓷，据说炒家今年也计划出货了，这市场规律就是买涨不卖跌。” 这天水哥没有提前约时间，就直接带着一个朋友到小北工作室串门。小北正好独自沏茶，看有客来，不急不慢添了两只

2014-09-16 行业

关于茶机与茶叶的思辨

铁观音主产于安溪，属于半发酵乌龙茶，介于未发酵的绿茶与全发酵的红茶之间，其制作工艺难度比较大，若干关键工序仍然需要手工操作，连目前最先进的自动化茶机都无法胜任，只能由经验丰富的制茶工艺大师来拿捏，即使是分毫之差，都会影响到成品茶的质量。 安

2014-06-18 普洱茶

谈普洱茶陈化的真相与秘密

普洱茶是不是黑茶？普洱茶发酵过程中是什么优势菌种在主导？喝发酵过的普洱茶安全吗？湿仓茶能喝吗？为什么离开勐海茶厂很难做出“勐海味”的熟茶？ 民间传说是不可信的。说茶叶在茶马古道上发酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾

2014-08-06 鉴别
出大量汗后 可喝普洱茶补钾
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出大量汗后 可喝普洱茶补钾

出汗后注意不仅要补钠，还要补钾。一般通过食用水果来补钾，例如香蕉、柑橘等。茶叶中含钾量丰富，可以饮茶补钾。陈瑞芳说：“脾胃虚寒的人要喝普洱、红茶等全发酵茶。 夏天出汗当属正常。汗液排出的除了大量的水分，还有盐分，因此人们常会感觉四肢无力、精

2014-08-14 鉴别

茶叶也有保质期，除了普洱茶

实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也作出了规定。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标准。 茶叶也有保质期，许多消费者不知道，茶商也不愿意承认，所以，许多茶叶的包装上，没注明保质期。 实际

2014-08-03 行业
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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