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小米

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从宫廷流向民间的茶汤

我获得一袋秦老太 茶 汤,那是家人从济南带回的。它的配料为:小米、芝麻与糖。秦老太为秦氏家族后裔,秦氏拥有历经百年的配方。 《中国名特小吃字典》上有茶汤,主料为糜子面。这种面与小米面大同小异,所以秦老太用小米。在天津,茶汤主料也用小米面,但玉

2014-10-20 资讯

茶汤之史

有位老北京,回忆幼时生活:想起白塔寺庙门前有大茶汤摊子,大铜壶中盛满了开水,小青花碗内盛着茶... 有位老北京,回忆幼时生活:想起白塔寺庙门前有大茶汤摊子,大铜壶中盛满了开水,小青花碗内盛着茶汤面儿。当时真想不到这乡中产物居然登上城中讲究的小

2014-08-15 鉴别
普洱茶食用:青茶舂鱼
鉴别

普洱茶食用:青茶舂鱼

把鲜新的小鱼清理干净后,撒上食盐腌10分钟,倒人热油锅中,炸至酥黄捞出舂碎备用;把茶叶洗净,切碎备用,将茶叶和舂碎的小鱼、小米辣等作料拌均匀即可装盘食用。 青茶舂鱼 把鲜新的小鱼清理干净后,撒上食盐腌10分钟,倒人热油锅中,炸至酥黄捞出舂碎备用;

2014-08-11 鉴别

用普洱茶制作的三十八道菜(十九):青茶舂鱼

用普洱茶制作的三十八道菜(十九):青茶舂鱼做法:1、把新鲜小鱼清理干净后,撒上食盐腌10分钟;2、把小鱼倒入热油锅中,炸至酥黄捞出舂碎备用。 用料:茶叶、香料、小鱼、小米辣、芫荽、食盐、味精、香油 做法: 1、把新鲜小鱼清理干净后,撒上食盐腌10分钟

2014-08-10 鉴别

用普洱茶制作的三十八道菜(三十一):茶叶凉鸡

用普洱茶制作的三十八道菜(三十一):茶叶凉鸡做法:1、将青茶叶用沸水杀青,取茶叶备用;2、将土鸡宰杀处理好,加食盐入锅煮熟捞出晾凉后,将鸡切成块备用; 用料:鲜茶叶、土鸡、食盐、小米辣、芝麻、芫荽、味精、花椒油 做法: 1、将青茶叶用沸水杀青,取

2014-08-10 鉴别

教你如何在微信上开店挣钱

很多微友在我推荐下注册微店这款手机软件,开始自己的微信生意之路,但经过一段时间,发现现实是残酷的,为什么我的微店这么久还没有生意?问题到底是出现在哪里?有什么办法可以解决没生意这个大问题?好吧,应广大微信开店老板们要求,我就送六个法宝给大

2014-06-18 普洱茶

微信上开店挣钱要讲求方法

很多微友在我推荐下注册微店这款手机软件,开始自己的微信生意之路,但经过一段时间,发现现实是残酷的,为什么我的微店这么久还没有生意?问题到底是出现在哪里?有什么办法可以解决没生意这个大问题?好吧,应广大微信开店老板们要求,我就送六个法宝给大

2014-06-18 普洱茶

云南南涧县着力开发无公害生态茶

〖摘要〗 南涧县多数茶园分布在高海拔山区,生态环境良好,具有得天独厚的开发无公害茶叶产品优势。近年来,结合市场对无公害茶、绿色食品茶和有机茶需求不断增大的实际,南涧县狠抓生态茶园建设,着力开发优质无公害茶 南涧县多数茶园分布在高海拔山区,生态

2014-10-12 历史

蒙古阿巴嘎奶茶茶艺基本程序

奶 茶 是我国很多少数民族、特别是北方游牧民族同胞所酷爱的饮晶,从天山南北到大青山下,从“风吹草低见牛羊”的内蒙古大草原,到神奇的“世界屋脊”西藏,处处都可闻到奶茶诱人的浓香。蒙古、哈萨克、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜以及藏族的同胞们

2014-10-17 资讯

满族盖碗茶

满族民间农忙时日食三餐,农闲时日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干饭,喜在饭中加小豆或粑豆,如高梁米豆干饭。有的地区以玉米为主食,喜以玉米面发酵做成酸汤子。东北大部分地 区的满族还有吃水饭的习惯,即在做好高梁米饭或玉米馇子饭后用清水过一

2014-10-17 资讯
贵茶今年将开设茶吧欲做“茶界星巴克”
普洱茶

贵茶今年将开设茶吧欲做“茶界星巴克”

贵茶副总经理曾文忠 黔茶出山是贵州几大茶商共同的希冀,贵茶也是其中一员。今年的糖酒会上,贵茶副总经理曾文忠对凤凰网表示,公司将在今年10月份在广州开设茶吧,试图借星巴克的连锁模式吸引年轻白领。据他透露,茶吧明年将在北京、上海等多地开设三四家,

2014-06-18 普洱茶

郑州干果茶叶进入市场要过“安检”

“以前只知道蔬菜瓜果可以检测农残留,现在好了,茶叶、干果也可以检测了。” 今年,市委、市政府把“扩大准入范围,实施原(杂)粮、干菜(果)、茶叶市场准入检测监管”列入为民所办十大实事中。对于进入市场销售的原(杂)粮、干菜、干果、茶叶等农产品必

2014-06-18 普洱茶

藏族和蒙古族的饮茶习惯

藏族的饮 茶 习惯 藏族民谚云:宁可三日无粮,不可一日无茶,道出了藏族人民离不开茶的关系。藏族人民最嗜爱酥油茶。酥油是从牛羊乳中提取的油脂。藏族同胞烹煮酥油茶的方法是:先将砖茶切开捣碎,加水烹煮,然后滤清茶汁,倒入预先放有酥油和食盐的搅拌器中

2014-10-13 资讯

四茶企签约使用“长清茶”地理标志

“千年古刹灵岩寺,灵山秀水长清茶。”记者从日前召开的长清茶国家农产品地理标志规范化使用管理工作会上获悉,首批4家申请使用“长清茶”地标的茶叶龙头企业,与长清区茶叶协会签订了用标协议。 目前,长清茶规模已发展到5000余亩,形成了长清绿、长清红、

2014-06-18 普洱茶
从茶叶电商到智能服务商之路,把茶作为一种游戏的手段
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从茶叶电商到智能服务商之路,把茶作为一种游戏的手段

【正文】今日(13日),中国(济南)第八届国际茶产业博览会暨第二届茶文化节在济南国际会展中心正式开馆,500多家品牌茶企齐聚一堂,展会将持续到16日。作为本届济南茶博会的重点活动,中国北方茶商全渠道营销论坛在昨天下午正式召开。论坛召开的目的在于提

2014-06-23 资讯

各民族的茶俗

我国55个少数民族的饮 茶 习俗: (01)壮族:打油茶、槟榔代茶。 (02)黎族:黎茶、芎茶。 (03)佤族:苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。 (04)回族:三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。 (05)哈萨克族:酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。 (06)藏族:酥油茶、甜茶

2014-10-14 资讯

中国企业家的“欧洲绿茶外交”

近日,由40位知名民营企业家和学者组成的中国企业家俱乐部代表团访问比利时和法国,他们负笈远行,来到欧洲演讲交流,在“谈笑风生间”展示中国民营企业的群体形象的同时,也带去了代表中国文化的礼赠——茶叶。中国茶叶和法国葡萄酒堪称世界饮品双绝,中国

2014-06-18 普洱茶
紫砂大师作品捐赠革命圣地延安
普洱茶

紫砂大师作品捐赠革命圣地延安

圣地十月壶 10月13日,北京人民大会堂举办了一场特殊的活动,来自全国各地的陶瓷艺术大师汇聚一堂,为革命圣地延安捐献了一批亲手创作的陶瓷作品。其中宜兴籍中国陶瓷设计艺术大师蒋国兴用90天时间制作的“圣地十月壶”,尤为引人注目。 今年48岁的蒋国兴,

2014-06-19 普洱茶

各具特色的中华茶俗

中华地大物博,民族众多,历史悠久,民俗也多姿多采。而饮 茶 是中华各族的共同爱好,无论哪个民族,都有各具特色的饮茶习俗。现将我国55个少数民族的日常饮茶品类摘录如下,以飨读者。 我国55个少数民族的饮茶习俗。 (01)藏族:酥油茶、甜茶、奶茶、油茶

2014-10-19 资讯

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