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焦味

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了解普洱茶的正味

烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。一经出现，此款茶叶就没有了任何品饮价值，更没有收... 烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。一经出现，此款茶叶就没有了任何品饮价值，更没有收藏价值！因为这种味道几乎不可能在以后的岁月中

2014-08-17 鉴别

了解茶叶忌讳味道

茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵，茶叶色泽红变带苦涩，茶... 茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵，茶叶色泽红变带苦涩，茶叶变青味及苦涩味的产生，关键在于日光萎凋及静置搅拌

2014-08-17 鉴别

龙井茶炒制的方法

一、龙井茶炒制的火候 龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶品质。 在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽叶拓不起来，

2014-06-04 茶百科

这些普洱茶尽量少饮甚至不饮

这些普洱茶尽量少饮甚至不饮：浓茶、霉变茶、串味茶、焦味茶、隔夜茶、久泡茶、冷茶、烫茶。 １、浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣，眼花，对肠胃也是不好的，有的人会产生呕吐感。 ２、霉变茶：含有大量毒素

2014-08-08 鉴别

喝普洱茶必须知道的10种味道

喝普洱茶必须知道的10种味道：1.苦味、涩味2.酸味3.甜味4.青味5.渥堆味6.烟味7.焦味8.火味9.太阳味10.杂异味。 【中国普洱茶网，网络精品普洱茶品牌】带您了解普洱茶味道 茶叶呈味物质表现主要是茶内物质的茶多酚及其氧化产物。如果按照普洱茶来看，大至可以

2014-08-11 鉴别

什么是普洱七子饼茶“八病”？如何鉴别？

普洱七子饼茶“八

2014-08-11 鉴别

茶道：普洱茶饼茶“八病”

饼 茶 八病是针对普洱七子饼茶中的生饼而言的。指饼茶出现入杂、乌蒂、白合、过熟、烟焦、新铁、澄泥、竹箨八种不良情况。 入杂 ，是指茶中夹杂有非茶类物质。宋代黄儒《品茶要录》：物固不可以容伪。况饮食之物，尤不可也。故茶有入他叶者八杂之病也。古人

2014-11-03 历史
什么是普洱茶饼茶“八病”？如何鉴别？
鉴别

什么是普洱茶饼茶“八病”？如何鉴别？

什么是普洱茶饼茶“八

2014-08-05 鉴别
黑茶常见的五种喝法
资讯

黑茶常见的五种喝法

黑茶 品种多样，有压成 茶 砖或茶饼的黑茶，也有散茶。根据个人喜好或风俗习惯，黑茶的喝法也多种多样。 一、传统的喝法：煮茶之前可用工具将黑茶稍焙一下，使其茶香焙出而又无焦味，然后再放入壶或其它容器(紫砂炉为佳)里同烧好的一沸水一起进行熬煮，待至

2014-10-30 资讯

普洱茶杀青及后期转化的关联

普洱茶杀青及后期转化的关联，普洱茶制作中杀青的作用为何？ 1、彻底破坏鲜叶中酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化。 2、散发青气，发展茶香。 3、蒸发一部分水分，使叶片遍柔软，便于揉捻成条。 如果茶叶的杀青不足，新茶会有青味，而且青味较重，不管从茶

2014-06-30 普洱茶产品

普洱茶饼茶“八病”

什么是饼茶八病？如何鉴别？ 答：饼茶八病是针对普洱七子饼茶中的生饼而言的。指饼茶出现入杂、乌蒂、白合、过熟、烟焦、新铁、澄泥、竹箨八种不良情况。 入杂，是指茶... 什么是饼茶八病？如何鉴别？ 答：饼茶八病是针对普洱七子饼茶中的生饼而言的。指饼茶

2014-08-05 鉴别

探讨：茶叶杀青与茶叶后期转化有什么关系？

除白茶之外的任何茶类的制作，都是要经过杀青的，而杀青作为茶叶初制的步骤，对于茶叶品质的影响是必然的。茶叶制作中杀青的作用为何？ 1.彻底破坏鲜叶中酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化。 2.散发青气，发展茶香 3.蒸发一部分水分，使叶片遍柔软，便于揉

2014-07-04 鉴别

龙岩漳平一茶叶店凌晨突发大火　几万元茶叶全毁了

昨日凌晨4时许，龙岩漳平市凯源小区景弘路一沿街茶庄突然着火，消防人员紧急赶到，20多分钟后将火扑灭，但由于火势颇大，茶庄内的几万元茶叶不是被烧毁就是泡了水，都毁了。 据介绍，凌晨4时55分许，一股烧焦味将住户郑先生熏醒，他趴在窗户上往下一看，楼下

2014-06-19 普洱茶

普洱茶“八病”

普洱茶“八

2015-01-14 鉴别
古书里一些对普洱茶的谬论
鉴别

古书里一些对普洱茶的谬论

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2015-01-12 鉴别

古书里一些对普洱茶的谬论

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2015-01-12 鉴别
古书里一些对现代普洱茶的谬论
鉴别

古书里一些对现代普洱茶的谬论

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2015-01-12 鉴别

普洱茶都有哪些气味呢？（二）

普洱茶是有气味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢？ 16、木香 木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出，通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶

2014-08-04 鉴别
普洱茶的几种“怪味”
养生

普洱茶的几种“怪味”

朋友们在品饮普洱茶的时候，经常听到一些 发酸、水味重、 仓味 、烟味、、、等名词，那么，这些令人不爽的怪味是如何形成？又是怎么解决的呢？ 一、 普洱茶的酸味。 关于对普洱茶中的酸味，有很多不同的看法和见解，有的说茶品中有一点酸味是正常现象，而又

2014-06-11 养生

谨记8种不能喝的普洱茶

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府而得此名。是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成的，是云南特色产品，来云南旅游的朋友都会带些普洱回家送给亲戚朋友或自己品尝。普... 普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府而得此名。是采用云南大叶种晒青毛茶为

2014-08-07 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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