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最大程度发挥普洱茶茶性的方法

最大程度发挥普洱茶茶性的方法闷泡法和煮茶法:它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、

2014-08-13 鉴别
茶叶萎凋程度与茶叶的品质
鉴别

茶叶萎凋程度与茶叶的品质

在云南一些茶山,鲜叶一般需要在从山上运往山下才开始初制,这个过程大概需要八个小时,在这个过程中,茶叶的萎凋其实已经开始。 在生产上,萎凋对茶叶品质的关系很大,如在白茶中,萎凋程度的不同直接决定了茶叶品质的好坏。在云南一些茶山,鲜叶一般需要在

2014-08-06 鉴别
【今日话题】关于茶叶发酵与发酵程度之意义
行业

【今日话题】关于茶叶发酵与发酵程度之意义

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2015-06-10 行业

实战普洱茶香:香气的融合度、饱满度,以及挥发度之间的关系

理论上,在相同原料的前提下,以香气的饱满程度来说,陈茶要优于任何一种工艺的新茶。而一泡新茶中香气的融合度,是醇化后饱满程度最大化的最关键指标。 融合度:指香气和茶汤的融合程度,融合度越高,越具水生香的特性。 挥发度:指香气的挥发程度,挥发性越

2014-08-12 鉴别
福鼎点头镇万亩茶园现不同程度旱情
普洱茶

福鼎点头镇万亩茶园现不同程度旱情

由于当前持续晴热天气,土壤旱情加剧,已造成福鼎市点头镇近万亩茶园出现不同程度旱情 8月10日,在点头镇依山村茶农林勤兵的茶园内,笔者看到,成龄茶园已出现茶叶叶片灼伤干枯情况,幼龄茶园部分茶苗已出现死亡。林勤兵告诉笔者,他家里有3亩茶园,其中1.5

2014-06-18 普洱茶

普洱茶的“十一子”审评法

审评名词芽头: 未发育成茎叶的嫩尖,质地柔软。茎: 尚未木质化的嫩梢。梗: 着生芽叶的已显木质化的茎。筋: 脱去叶肉的叶柄、叶脉部分。条: 条状茎、梗。 审评名词 芽头: 未发育成茎叶的嫩尖,质地柔软。 茎: 尚未木质化的嫩梢。 梗: 着生芽叶的已显木质

2014-08-10 鉴别

勐海茶厂教您评测六款生肖茶品质特点

〖摘要〗 如今,爱好普洱茶的朋友越来越多,市面上的普洱茶品也是五花八门、无奇不有。如何评测一款茶叶的品质特点,找到真正适合自己的好茶,成为对每位茶友的技术考验。品茗固然是一件雅事,但做一位钻研在香气、滋 如今,爱好普洱茶的朋友越来越多,市面

2015-03-31 茶厂

勐海茶厂教您评测六款生肖茶品质特点

〖摘要〗 如今,爱好普洱茶的朋友越来越多,市面上的普洱茶品也是五花八门、无奇不有。如何评测一款茶叶的品质特点,找到真正适合自己的好茶,成为对每位茶友的技术考验。品茗固然是一件雅事,但做一位钻研在香气、滋 如今,爱好普洱茶的朋友越来越多,市面

2015-03-31 茶厂

提升茶叶组织化程度推广“3+法”促发展

提升茶叶组织化程度推广“3+法”促发展 为进一步做大做强做优茶产业,遂川县理清发展思路,使用“3+法”推进茶产业发展。 一是基地+合作社,优化茶产业布局。每年安排400万专项资金,重点奖补新建集中连片良种茶园。组织专家力量,根据该县气候特点、最适生态原则

2014-07-23 行业

遂昌县5.3万亩茶叶不同程度受旱

连日的持续高温天气使遂昌大部分地区的茶叶受到严重损害,据当地农业部门统计,截至目前,全县茶叶受灾面积达5.3万亩,成灾2.2万亩,秋茶绝收0.86万亩。大片茶园出现叶片焦黄现象,严重的地方已干枯致死。 大柘镇是遂昌茶叶生产大镇,现有茶叶面积19872亩,

2014-06-18 普洱茶

雅安茶叶机械化程度低 发展还需更给力

雅安茶叶机械化程度低 发展还需更给力 每年春茶采摘时节,全国诸多采茶区大多会出现采茶工紧缺现象,茶树上的叶子采摘不下来,眼看着“银子”化成了水,茶农也只能干着急。怎么办?各个产茶区都在寻求出路,机械化采茶逐渐被提上日程。 今年7月底,名优茶机械

2014-06-19 普洱茶

雅安茶叶机械化程度低 发展还需更给力

雅安茶叶机械化程度低 发展还需更给力 每年春茶采摘时节,全国诸多采茶区大多会出现采茶工紧缺现象,茶树上的叶子采摘不下来,眼看着“银子”化成了水,茶农也只能干着急。怎么办?各个产茶区都在寻求出路,机械化采茶逐渐被提上日程。 今年7月底,名优茶机械

2014-06-19 普洱茶

普洱熟茶的几成熟怎么分?

对普洱茶发酵程度的描述,常用“几成熟”来表示。普洱茶渥堆发酵过程中,茶胚的色泽、滋味不断发生变化。不同发酵时间、不同发酵程度的普洱茶,叶底和滋味是截然不同的。 对普洱茶发酵程度的描述,常用几成熟来表示。普洱茶渥堆发酵过程中,茶胚的色泽、滋味

2014-08-08 鉴别

藏在粗茶老叶梗里的营养功效

〖摘要〗 黑茶,很多人对它陌生,没喝过,甚至没听说过。干茶的颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖,不发酵;黄茶如铁观音,浅发酵;祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%;普洱茶、安化黑茶发酵程度90%以上。普洱 黑茶,很多人对它陌生,没喝过,甚至

2014-10-20 历史

黑茶:藏在粗老叶里的营养功效

〖摘要〗 黑茶,很多人对它陌生,没喝过,甚至没听说过。干茶的颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖,不发酵;黄茶如铁观音,浅发酵;祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%;普洱茶、安化黑茶发酵程度90%以上。普 黑茶,很多人对它陌生,没喝过,甚至

2014-10-20 历史

香港茶博士蔡澜的《普洱颂》及普洱茶在香港的受宠程度

香港茶肆曾有一联云普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦,龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘o;在此联中,普洱茶位尊第一,这自然也说明了普洱茶在香港的受宠程度据资料载,作为中国茶叶外销的重镇,香港与世界上80多个国家和地区保持着良好的茶叶贸易关系而在外销的茶叶中,以1

2014-04-27 资讯

茶企:优质程度重于上市速度

茶企:优质程度重于上市速度 天福以产品众多,覆盖各大价位为特点。 在广大茶企致力于产业化但仍在艰难突破的形式下,谁将成为“中国茶业第一股”的问题一直备受行业关注。 近日,天福茗茶赴港IPO。13日,天福以4.8-6.8港元公开募股,集资10 -14亿港元的消息

2014-06-19 普洱茶

普洱熟茶发酵的几个问题

轻发酵、重发酵、适度发酵、浓熟发酵 4-6成发酵程度视为轻发酵,7-8成视为适度发酵,9成为浓熟发酵,9-10成为重发酵。那么,在发酵中是如何实现轻发酵、重发酵、适度发酵,... 轻发酵、重发酵、适度发酵、浓熟发酵 4-6成发酵程度视为轻发酵,7-8成视为适度发

2014-08-04 鉴别

中国普洱茶网教你最简单的鉴别茶叶办法

最简单的鉴别茶叶的办法就是试茶。它需要你去观察:茶叶舒展快慢程度,伸缩度,看茶汤,闻香,品味,看叶底。注意要用玻璃杯哦。 文/无非妙道 最简单的鉴别茶叶的办法就是试茶。它需要你去观察:茶叶舒展快慢程度,伸缩度,看茶汤,闻香,品味,看叶底。注意

2014-08-13 鉴别

乌龙茶中冻顶乌龙与铁观音有什么区别

冻顶乌龙茶与铁观音都属于乌龙茶,具体有什么区别呢? 相同点: 1、同属乌龙茶系,半发酵。 2、外观相似,半球状或者螺状。 3、冲泡后茶叶外观:青蒂、绿腹、红镶边。 不同点: 1、 茶树品种 不同。 2、发酵程度不同:铁观音8%-18%,冻顶乌龙20%-70%。 3、分

2014-06-04 茶百科

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