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普洱茶叶特性与环境条件的关系
鉴别

普洱茶叶特性与环境条件的关系

1、吸异味性 由于茶叶是疏松多毛细管的结构体，且含萜烯类和棕榈酸等物质，具有吸附异气味（包括花香）的特性。茶叶在储存或运输过程中，必须严禁与一切有异味的商品（如肥... 1、吸异味性 由于茶叶是疏松多毛细管的结构体，且含萜烯类和棕榈酸等物质，具有

2014-08-05 鉴别

永德县被列入全国茶叶重点区域发展规划

〖摘要〗 近日，国家农业部发布全国茶叶重点区域发展规划（2009－2015年），选择有优势、有特色、有规模、产值大的15个省（区、市）118个县，按其茶类和自然条件，划分为四大茶叶重点区域。永德县列入西南红茶和特种茶重点 近日，国家农业部发布全国茶叶重点

2014-10-12 历史

苦涩味的普洱茶

茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶... 茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。 茶叶带有苦涩味的原因

2014-08-16 鉴别

中国明清时期的茶文化

由于茶类和新的生产技术的发展，明清茶叶生产方式和茶叶饮用方式发生了很大的变化，饮茶对人们的生... 由于茶类和新的生产技术的发展，明清茶叶生产方式和茶叶饮用方式发生了很大的变化，饮茶对人们的生活观念的影响也越来越明显。明清时期的茶文化的发展中

2014-08-15 鉴别

普洱生茶的后发酵历程和后陈化的判断

普洱生茶后发酵的三个主要反应是：1.无色的儿茶素聚合成茶黄素和茶红素；2.淀粉、纤维素、木素水解成糖类、酯类和醇类；3.蛋白质水解成氨基酸。 1.厌氧或者微氧糖化（醇化） 淀粉糖葡萄糖果糖蔗糖（变甜） 2.有氧变色 儿茶素（无色）茶黄素（黄亮）茶红素（红

2014-08-08 鉴别

铜鼓县春韵茶荣获“江西省著名商标”称号

近日，该县茶业有限公司持有的“铜鼓春韵”茶商标被省工商局认定为江西省著名商标。该县大力实施生态立县战略，以优化茶类和茶树品种结构为重点，在现有茶叶种植面积的基础上，每年新增面积2万亩以上，到2014年底，将实现有机茶园总面积10万亩，亩产成品茶80

2014-06-19 普洱茶

海峡两岸茶业交流协会茶产业发展座谈会在安溪召开

昨日，海峡两岸茶业交流协会茶产业发展座谈会首次在泉州安溪县召开。会议透露，福建茶叶产量去年居全国第一，今年春茶产量同比增长8%。 近些年，我省着力优化茶类和茶树品种结构；培育壮大龙头企业，打造知名品牌；积极拓展国内外茶叶市场，使茶产业得到长足

2014-06-18 普洱茶

明清茶文化的发展

由于 茶 类和新的生产技术的发展，明清 茶叶 生产方式和茶叶饮用方式发生了很大的变化，饮茶对人们的生活观念的影响也越来越明显。明清时期的 茶文化 的发展中，最引人注目的是茶叶冲泡方法的艺术性和茶具的独特性及茶馆的普及性。 明清时期品茶方式的更新和

2014-10-20 资讯

普洱茶与红茶的区别？

一、类别不同 普洱茶 属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。 二、加工工艺不同 以普洱散茶和工夫红茶为例，

2014-07-09 红茶

碧生源袋泡类茶开创传统茶企新思路

中国全部共计7万家茶企几乎只相当英国1个立顿,如何从世界最大的茶叶生产国转变为最强生产国，是中国茶行业困扰已久的难题。11月30日，碧生源（上市公司）在京举行碧生源常润茶销量达13.7亿袋新闻发布会，宣称该品牌常润茶累计11年零售额突破32亿元，自此成为

2014-06-19 普洱茶

澳大利亚中国文化年茶产业博览会即将在悉尼举行

作为“澳大利亚中国文化年”系列项目，以“生态、和谐、持续”为主题的2011中国茶文化产业博览会即将于12月16日至18日在悉尼国际会展中心举行，向澳大利亚民众展示中国源远流长的茶文化。 此次茶博会将呈现各大茶类和再加工茶中的众多知名产品，以及茶壶、茶

2014-06-19 普洱茶

普洱茶的芬芳

对于普洱茶的香味体验，通常受制于两个方面，一是茶体自身香味的含量和质量受品茶人的经验及个体差... 对于普洱茶的香味体验，通常受制于两个方面，一是茶体自身香味的含量和质量受品茶人的经验及个体差异的影响。品茶是一种体验，香味的纯异、浓淡、好坏、

2014-08-17 鉴别

碧生源常润茶11年零售额突破32亿元

11月30日，碧生源公司在京举行碧生源常润茶销量达13．7亿袋新闻发布会，宣称该品牌常润茶11年累计零售额突破32亿元，自此成为我国同期销售额最高的再加工茶类品牌。 中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。11月30日，碧生源在自己的厂区内宣称，其主要

2014-06-19 普洱茶

茶道入门三篇——制茶、识茶、泡茶

制茶 ：采 茶 青，萎凋发酵杀青揉捻干燥。 1、茶按原料可分为芽茶类和叶茶类。 2、杀青分蒸青和炒青，前者绿，视觉好;后者香，味觉好。 3、揉捻对茶的泡、状、味发生影响。 4、杀青后堆放(渥堆)产生的发酵为后发酵，与杀青前的发酵有别。 5、判断茶的生熟主

2015-06-10 历史

发展普洱茶 重新确定普洱茶的分类成为当务之急

近年来，随着普洱茶的热销，其身世问题也受到人们的关注目前出版的茶学书籍和辞典里，都把云南普洱茶归属于黑茶专家建议，重新确定普洱茶的分类地位，将其从黑茶中分离出来 云南农业大学茶学系主任蔡新教授在云南省首届普洱茶国际研讨会上说，由于理论研究的

2014-04-27 资讯

发展普洱茶 重新确定普洱茶的分类成为当务之急

近年来，随着普洱茶的热销，其"身世"问题也受到人们的关注。目前出版的茶学书籍和辞典里，都把云南普洱茶归属于"黑茶"。专家２５日在昆明建议，重新确定普洱茶的分类地位 近年来，随着普洱茶的热销，其身世问题也受到人们的关注。目前出版的茶学书籍和辞典里

2014-07-30 行业

发展普洱茶 重新确定普洱茶的分类成为当务之急

近年来，随着普洱茶的热销，其"身世"问题也受到人们的关注。目前出版的茶学书籍和辞典里，都把云南普洱茶归属于"黑茶"。专家２５日在昆明建议，重新确定普洱茶的分类地位 近年来，随着普洱茶的热销，其身世问题也受到人们的关注。目前出版的茶学书籍和辞典里

2014-08-21 资讯

发展普洱茶 重新确定普洱茶的分类成为当务之急

近年来，随着普洱茶的热销，其"身世"问题也受到人们的关注。目前出版的茶学书籍和辞典里，都把云南普洱茶归属于"黑茶"。专家２５日在昆明建议，重新确定普洱茶的分类地位 近年来，随着普洱茶的热销，其身世问题也受到人们的关注。目前出版的茶学书籍和辞典里

2014-09-16 行业

那些年的学茶笔记：中国茶叶分类

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。 中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类: 绿茶 这是我国产量最多的一类茶叶，其

2014-08-11 鉴别

普洱茶评茶术语介绍

普洱茶评茶术语简称评语,是指通过言简意赅的确切词汇，表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语。评语就其内容来说，只有两类，褒义类和贬义类。 普洱茶评茶术语简称评语,是指通过言简意赅的确切词汇，表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语。评语就其内容来说

2014-08-08 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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