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【老程说熟茶】第11期:熟茶也能轻发酵?
行业

【老程说熟茶】第11期:熟茶也能轻发酵?

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2015-06-11 行业

马德记访谈录:种茶也是一个事业

马德记访谈录:种茶也是一个事业 他是一个地地道道的农民,是一个有思想和追求的茶人,他只做生态茶,他创建的茶苗圃填补了信阳苗圃繁育的空白,他就是信阳平桥区马氏生态茶叶合作社负责人--马德记。 管护:生物杀虫 维系生态平衡 在采访中,马德记说得最多

2014-07-27 行业

喝对了隔夜茶也可以喝

喝对了隔夜茶也可以喝 - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶文化历

2015-01-13 鉴别

北方存茶也要注意这三点

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2015-01-13 鉴别

普洱熟茶教学知识(二十二)熟茶也有拼配吗?怎么拼配的?

在讲述以前先推荐一篇邹炳良的《浅论普洱茶的拼配》(有的地方也住和卢国龄合著)供大家参考,网上一搜就能找到。虽然只是“浅论”,但浸透着几十年的功力,看了能强身健体。 文/少庄主 22、熟茶也有拼配吗?怎么拼配的? 有,熟茶也讲拼配,大益的几款常规熟

2014-08-15 鉴别

普洱茶配菊花 是好茶也是良药

普洱茶分为生茶和熟茶,生茶本身是寒性的,有清热去火的功效,熟茶则经过发酵,属于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火,出现嗓子不舒服或者便秘的情形,此时在里面加入一点菊花,能起到清热的作用,而且清淡的菊香还能起到提味儿的作用。事实上,普洱茶加

2014-06-22 养生

普洱茶配菊花 是好茶也是良药

〖摘要〗 普洱茶分为生茶和熟茶,生茶本身是寒性的,有清热去火的功效,熟茶则经过发酵,属于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火,出现嗓子不舒服或者便秘的情形,此时在里面加入一点菊花,能起到清热的作用,而且清淡的 普洱茶分为生茶和熟茶,生茶本身是寒

2014-10-20 历史

研究表明喝对茶也可以抗癌

茶一直是我国千年来热爱的饮品,并且茶的品种也不断的更新发展,对于茶的保健作用,科学界一直没有停止研究。近年来,有研究表明喝对茶也可以抗癌。 茶叶的抗癌机理 由于茶叶中的茶多酚、茶色素和儿茶素等成分具有抗氧化能力,能抑制体内癌症基因,阻断癌细

2014-06-19 普洱茶

茶也在路上(7):闻香识茶

普洱茶中的香气从何而来?有人说是与之生长的环境有关,最典型的说法就是普洱茶的樟香与它生长的环境中的樟树有关。这种说法对不对呢? 茶的香气是茶的品质特征之一。我们往往可以通过茶的香气,再借助于其他外在的表现方式比如茶气比如滋味等,来判断一款普

2014-08-10 鉴别

茶常识:倒茶也是有学问的 秋季茶疗小常识

在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。 首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免

2014-07-02 鉴别

茶也在路上(8):答茶友

普洱茶有趣的地方是,它的芳香类物质谱庞大,味浓强。新茶自不待言。那么在老茶身上,最终决定香型的因素,究竟是仓储带出的香型重要,还是茶源的基础重要。这种重要性如何体现? breezee茶友的评论:谢谢楼主总结哈。太喜欢了。不过我提出的问题是:香型区分

2014-08-10 鉴别

柘荣生态茶园种出好茶也“种”出好生态

山上茶园连片,山脚溪水环绕;茶园之间树木成行错落有致。这是日前记者在柘荣县国有茶场看到的生态茶园。 “生态茶园建设,要求头上带帽,脚下穿鞋,就是山顶上有树,山脚下有河。我们通过生态茶园建设,不仅改善了生态环境,还提高了茶叶品质。”柘荣县国有

2014-06-18 普洱茶

七子饼茶文化

七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。 七子饼茶,又称圆茶,是普洱茶最具代表性的体现形态。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将

2014-08-15 鉴别

普洱老茶也要群居

有人买了一仓库普洱茶,一年两年都发霉变质起绿毛了,其实,买的是烘青普洱茶,烘青普洱茶,其实也能越陈越香,但储存与晒青完全不同,烘青普洱茶最怕水分子参与发酵,必须是密封 陈化到一定年份的老茶一定要密封,而且量越大越好,每一个老茶仓,每一件老茶

2014-08-12 鉴别

客家人的酸柑茶

在现代讲究养生风潮下,酸柑茶也成了热门的养生茶饮。尤其虎头柑烘干以后的皮就是所谓「陈皮」,据... 在现代讲究养生风潮下,酸柑茶也成了热门的养生茶饮。尤其虎头柑烘干以后的皮就是所谓「陈皮」,据中医书籍记载,陈皮具止咳、化痰效果,他小时候咳嗽,

2014-08-15 鉴别

技术导向,中国茶也可以安全

近年来,食品安全问题频频出现“地沟油”“瘦肉精 ”“问题奶粉”事件,食品安全事件似乎没有休止,有人调侃说,中国人的肠胃似乎变得越来越强悍,无毒不侵。这样的感慨总有一种言不由衷,但多数人何不希望食品行业能适当收敛曝光度。 “安全”是食品行业的

2014-06-19 普洱茶

茶也在路上(1):各地茶人的饮茶观点

我再次强调一下,作为身处北京的茶客,我了解港粤茶友的饮茶习惯,也知道云南茶商茶友的观点,对其他地区茶友的看法也略知一二。应该说,我自己的看法还是比较客观公正的。我认为: 那天收到了从深圳发来的两筒96紫大益,这是我一年前去香港时从新星茶庄选

2014-08-10 鉴别
宇治茶、狭山茶、静冈茶为日本三大名茶
茶百科

宇治茶、狭山茶、静冈茶为日本三大名茶

日本的茶业也是很出名,其中数三种茶叶最被人所知晓。 日本名茶之宇治茶: 宇治茶产自宇治地区,所以命名为宇治茶,后在日本各个地方所产的茶叶送往宇治进行鉴评后的茶也可称为宇治茶。宇治茶也是日本茶起源之地,极具代表性。 日本名茶之狭山茶: 狭山茶之

2014-06-16 茶百科

不能喝的八种茶

茶,是茶也是药,都说喝茶有益健康,那也要看你怎么喝,这里例举了至少有八种茶你是应该拒绝喝的浓... 茶,是茶也是药,都说喝茶有益健康,那也要看你怎么喝,这里例举了至少有八种茶你是应该拒绝喝的 浓茶:浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮

2014-08-16 鉴别

普洱茶的催眠营销

中了普洱茶催眠营销的,从此你,喝习惯了高温高湿做旧茶,喝到陈年老茶都是垃圾。喝多了台地茶,喝到古树茶也是垃圾。喝多了假岩茶,喝到正岩茶,感觉与以前味道不对也是垃圾! 然后拿出一些所谓的易武正山古树茶,味道平平,难以下咽。标准的台地茶也。 后来

2014-08-03 行业

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