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茶灶

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尤溪县举办首届“尤溪红”茗品民间斗茶会

“好茶！香气悠长、汤水回甘……”5月16日上午，首届“尤溪红”茗品民间斗茶会，在新落成的尤溪县闽中茶城举行，来自福州的国家一级评茶师黄新礼，在现场即兴点评。“饮罢方舟去，茶烟袅细香”，是朱熹在《茶灶》中的斗茶品茗诗句。经过几百年的锤炼，特别是

2014-06-19 普洱茶

茶具大全

明代茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究，要达到这样高的要求，茶具也必然要改... 明代茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究，要达到这样高的要求，茶具也必然要改革创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶，就是一种新的茶艺

2014-08-16 鉴别

祖国神州大地的茶叶历史

相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。 茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了

2014-08-13 鉴别
紫阆山茶手工妙制：香
普洱茶

紫阆山茶手工妙制：香

楼婷 诸暨产茶历史悠久，一度负有盛名。唐时列为全国八大茶区浙东产区古越州茶之一。茶叶产业为我市特色优势农产品并被列为诸暨市十大农业块状经济之一，茶叶生产已成为诸暨山区农民致富的重要途径。我市先后荣获“中国无公害茶之乡”、“浙江省茶树良种化工

2014-06-18 普洱茶

奉化茶专家向茶农传授名优茶栽培技术

新春一场大雪会不会使名优茶冻伤？这时刻牵动着奉化市首席名优茶专家方乾勇的心。 2月1日一早，方乾勇驾车来到奉化市尚田镇桥棚村和山登、安岩自然村，在高山茶园里开起了“小灶”，面对面向茶农传授名优茶栽培技术。 往山登自然村的盘山公路弯弯曲曲，公路

2014-06-19 普洱茶

南宋历史之喝茶趣闻

宋代官府实行榷 茶 ,即对 茶叶 施行专卖制度。 宋室南迁之后，出于养兵故，榷茶更为严厉，茶课成了国家财政的重要来源之一。如高宗末年国家财政收入为5940余万贯，茶利占6.4%,孝宗时为6530余万贯，茶利占12%,由此可见茶课之丰厚，而士民负担却重得惊人。尽管

2014-10-13 资讯

唐中唐茶业盛起的原因

北方饮 茶 的普及，是唐朝茶业盛起的一个重要原因。据《封氏闻 见记》载，唐朝初期，茶在北方还不多饮，“开元（７１３-７４１年 ）中，泰山灵岩寺有降魔禅师，大兴禅教，务于不寐，又不夕食，皆 许其饮茶”，“自邹、齐、沧、棣渐至京邑城市，多开店铺煎茶

2014-10-20 资讯

斜背茶制作方法

样不断循环，直至达到要求后趁热揉制。炒茶是决定茶叶制作好坏的关键。手的动作要敏捷利索，以免炒焦茶叶还要凭感觉判断炒得是否恰到好处。因为炒得过干，揉制时条索微曲不够。 斜背茶种植栽培的方法也别具一格。小苗繁殖用母树分枝移植丛栽。成年茶树丛高一

2014-08-12 鉴别

我国茶会的兴起

我国茶会的兴起！在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，客坐设茶，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟：客至茶烟起，禽归讲席收；白居易《曲生访宿

2014-06-04 行业

茶礼史记：茶会的兴起

在我国，以 茶 待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，客坐设茶，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟：客至茶烟起，禽归讲席收;白居易《曲生访宿》称：林家何所有

2014-10-13 资讯

上虞市打响茶叶品牌助茶农增收

“首席茶果大师”戚建乔，一位跟茶叶打了33年交道的高级农艺师，名茶品牌“觉农舜毫”茶的创始人之一，多年来致力于茶叶技术推广工作。茶树良种化、名茶品牌化、采茶机械化、茶厂标准化……都是他长期深入茶园地头，不断实践而来。一直以来，他都怀揣着梦想

2014-06-18 普洱茶

茶会的兴盛

茶对佛教来说，不只是一种荡昏寐、净尘心有助于修行的饮料；而且是用以标榜俭朴的所谓素业。 在... 茶对佛教来说，不只是一种荡昏寐、净尘心有助于修行的饮料；而且是用以标榜俭朴的所谓素业。 在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两

2014-08-15 鉴别
喝茶长寿，听说过喝茶短寿的
鉴别

喝茶长寿，听说过喝茶短寿的

迄今为止，还没有听说过喝茶短寿的，除非他有顽疾在身。福建泉州有位寿星冠军，今年110岁，老人心地善良，饮食随意，家庭和睦，现在仍然... 迄今为止，还没有听说过喝茶短寿的，除非他有顽疾在身。福建泉州有位寿星冠军，今年110岁，老人心地善良，饮食随意

2014-08-14 鉴别
传承中发扬“天台山云雾茶传统加工技艺”
普洱茶

传承中发扬“天台山云雾茶传统加工技艺”

我国是茶叶和茶文化的发源地，历史悠久源远流长，在千百年的发展演化中，茶叶的加工制作工艺不断变化完善，在传承和积淀中逐步形成了一套完整而独特的加工体系，天台山云雾茶亦是如此。 一、传统工艺源远流长 天台山云雾茶的采制和加工技艺，历史上并没有遗

2014-06-18 普洱茶

南宋人的饮茶习俗

宋代官府实行榷 茶 ，即对 茶叶 施行专卖制度。宋室南迁之后，出于养兵故，榷茶更为严厉，茶课成了国家财政的重要来源之一。如高宗末年国家财政收入为5940余万贯，茶利占6.4%，孝宗时为6530余万贯，茶利占12%，由此可见茶课之丰厚，而士民负担却重得惊人。尽

2014-10-13 资讯

中国的茶文化

唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修... 唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中

2014-08-15 鉴别

南宋士民苦中寻乐 在喝茶习俗上留下许多趣事

宋代官府实行榷 茶 ，即对 茶叶 施行专卖制度。宋室南迁之后，出于养兵故，榷茶更为严厉，茶课成了国家财政的重要来源之一。如高宗末年国家财政收入为5940余万贯，茶利占6.4％，孝宗时为6530余万贯，茶利占12％，由此可见茶课之丰厚，而士民负担却重得惊人。

2014-10-16 资讯

了解茶叶忌讳味道

茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵，茶叶色泽红变带苦涩，茶... 茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵，茶叶色泽红变带苦涩，茶叶变青味及苦涩味的产生，关键在于日光萎凋及静置搅拌

2014-08-17 鉴别
【师傅教路】彭庆中：六堡茶的百年兴衰沉浮（二）
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【师傅教路】彭庆中：六堡茶的百年兴衰沉浮（二）

前言：近百年来，六堡茶几经兴衰起落，最兴旺时几乎家家做茶，年产数十万斤，日本侵华期间，千里茶园荒芜，民生维艰。六堡茶的百年历史见证了中国近代茶业发展的曲折与艰辛，也见证了中华民族的百年沧桑... 【正文】 第五回 规模空前 漫山遍野茶园 李旭秋老

2014-07-17 资讯

信阳市百万亩茶园春茶产量预计达3万吨

去年初春的一场大旱，让信阳春茶减产数倍，让茶农深感惋惜。今年的几场春雨，让茶农走出去年的阴影，喜上眉梢。据了解，今年4月5日信阳春茶已经开采。全市百余万亩茶园预计能产春茶3万吨以上。 茶产业是信阳的传统特色产业。目前，全市茶园面积达180万亩，茶

2014-06-19 普洱茶
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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