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蒸青绿茶

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富阳茶叶机械总厂蒸青绿茶成套设备技术国内领先

由富阳茶叶机械总厂研制开发完成的国内第一套蒸青绿茶成套设备已在富阳通过省级新产品技术鉴定。鉴定委员会一致认为，该套设备的研制成功，填补了国内空白，技术水平处于国内领先地位。 该成套设备研制是浙江省科技厅计划项目。该套设备由蒸青、冷却、叶打、

2014-06-19 普洱茶
茶的历史（四）从蒸青到炒青
普洱茶文化

茶的历史（四）从蒸青到炒青

图片来源：资料图 相比于饼茶和团茶，茶叶的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不够浓郁的缺点。于是出现了利用干热发挥茶叶优良香气的炒青技术。 炒青绿茶自唐代已始而有之。唐刘禹锡《西山兰若试茶歌》中言道：山僧后檐茶

2014-06-09 普洱茶文化
中国制茶史
普洱茶

中国制茶史

中国制茶史 中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要的决定因素。本文就制茶历史做

2014-06-19 普洱茶
湖北恩施蒸青工艺茶玉露焕发新活力
普洱茶

湖北恩施蒸青工艺茶玉露焕发新活力

4月6日，恩施市芭蕉侗族乡的恩施玉露传人张世清（左）在生态有机茶园采摘鲜叶。恩施玉露是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的绿茶，采用一芽一叶、大小均匀的鲜叶为原料，其制作工艺及所用工具古老，分为蒸汽杀青、摊凉、揉捻、整形上光、烘焙、拣选等

2014-06-19 普洱茶
什么是抹茶 抹茶的历史
鉴别

什么是抹茶 抹茶的历史

早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶(碾茶)，还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。 抹茶(英文Macha，日文抹茶(まっちゃ))的英文单词源于抹茶的日语发音。什么是抹茶？抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶。抹茶源于中国，兴起于

2014-08-17 鉴别
临沧市茶树品种介绍
历史

临沧市茶树品种介绍

〖摘要〗 1、勐库大叶种 原产于双江勐库，1984年全国茶树良种审定委员会审定为国家良种。植株乔木型，主杆明显，树冠高大，树姿开展。叶片长椭圆形，叶长17㎝，宽8 5㎝，叶色绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，锯齿粗而浅， 1、勐库大叶种 原产于双江勐库，1984

2014-10-11 历史
《从茶到六大茶类的起源研究》
资讯

《从茶到六大茶类的起源研究》

一、从荼到 茶 荼字首见于《六经》，西周初期著作《诗经》的《豳风七月篇》 说：采荼薪樗，食我农夫，初次表示茶的含义。《尔雅》说： ， 苦荼;《广雅》说：荆巴间炙粳苦荼之叶，加入菽、姜、橘子等为茗而饮之。茶的含义明确了。 《神农本草》说：神农尝百草

2014-10-13 资讯

九华佛茶的历史

九华山茶在明清时期已驰名全国，为当时的名茶。明朝初年，朱元章颁旨罢贡团饼茶，客观上促进了散茶... 九华山茶在明清时期已驰名全国，为当时的名茶。明朝初年，朱元章颁旨罢贡团饼茶，客观上促进了散茶的发展。明朝前期，沿续宋元以来的蒸青绿茶。 九华山位

2014-08-15 鉴别

制茶与饮茶的演进

约在五千年前的神农时代，我国先民就探知了野生茶树的药用功能，并一直作为药用，以后又做成茶菜、茶粥当作食物。公元前200年左右的秦汉时期，茶始为饮用。最早记载茶事的是西汉宣帝时谏议大夫王褒的《僮约》，其中“武阳买茶”和“烹茶尽具”，叙说了当时茶

2014-06-18 普洱茶

大叶种中的特殊品种

大叶种中的特殊品种 - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶文化历史

2015-01-14 鉴别

九华佛茶的历史和文化

九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。 九华山山势雄峻，九座主峰均在海拨千米以上，秀出云表，清奇多姿。山中雨量充沛，清溪细流，涌泉飞瀑。林木葱笼，杂

2014-06-19 普洱茶

临沧是世界一流宜茶生态环境

〖摘要〗 临沧地处北回归线，四季如春，年平均气温17 5℃，是世界上最适宜茶树生长的地方。临沧得天独厚的自然资源被中国气候学家吕炯称为世界少有的生物优生地。1982年当代茶圣吴觉农先生考察临沧后，又提出在临沧建 临沧地处北回归线，四季如春，年平均气温

2014-10-11 历史

说普洱茶是越陈越好，那当年的普洱茶能喝吗？

对于新压制的生茶而言，如果能接受其口感，或者采用缓解生涩的泡茶手法，是可以随时饮用的。由于原料或制作上的一些原因或不规范，一些生茶的口感甜淡，类似于烘青或蒸青绿茶... 对于新压制的生茶而言，如果能接受其口感，或者采用缓解生涩的泡茶手法，是可

2014-08-05 鉴别

恩施玉露被指九成冒牌货 共享品牌归属致混乱

恩施玉露茶，因特有的蒸青工艺闻名，是湖北

2014-06-18 普洱茶
中国的茶席
历史

中国的茶席

中国 茶文化 历史悠久，只是却没有一套久远传承的 茶 道，不像日本有严格的程序，甚至已经发展为一种表演艺术。中国人重在身心的享受，不拘于形式，在于随性而为，只是文化的传承还是需要一定的规程的。 唐朝茶席阵容庞大，华丽而典雅匀称。唐朝茶席注重茶器

2014-11-03 历史

茶知识：鉴别优质茶

1.色泽 不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色；龙井则应在鲜绿色中略带米黄色; 如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。 绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮;若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。 红茶应乌黑油

2014-07-10 鉴别

恩施“东方树叶”远销西方市场

仲夏时节，行驶在恩施市芭蕉侗族乡集镇、枫香坡侗族风情寨、灯笼坝等地，只见一幢幢 “青瓦白墙花格窗”的特色民居，掩映在绿海泛波的茶园之间，林中有茶，茶中有林，环村公路三环两绕，侗乡人家和谐相居。 恩施市芭蕉侗族乡戽口村铜车坝的李梅挎着小竹篓，

2014-06-19 普洱茶

全球首条“光波制茶”自动化生产线投产

14日，全球首条“光波制茶”自动化生产线在襄阳汉家刘氏茶业有限公司投产，其中的“光波杀青”工艺是继晒青、烘青、蒸青、炒青四种制茶工艺的又一创新。 普通绿茶加工可分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。杀青对绿茶品质起着决定性作用。它主要通过高温让新鲜茶

2014-06-19 普洱茶

湖北恩施发展硒茶产业：承载80万农民的致富梦

恩施茶农采茶场景 高山云雾，仙居恩施，五月春光，百万茶海。 走进利川毛坝、恩施芭蕉、咸丰黄金洞、宣恩伍家台——湖北省恩施土家族苗族自治州的茶产业专业乡镇，满目千山翠绿，丛丛茶树如五线谱般延伸开来，采茶人似流动的音符，将生在青山壁上、眠在白云

2014-06-18 普洱茶

遵义全市最大单体茶叶加工厂房投入使用

近日，记者在正安县瑞新工业园区采访时了解到，投资近1亿元、全市最大单体茶叶加工厂房——正安天赐生态科技公司3万平米加工车间建设厂房前半部分已顺利封顶，并投入使用。 记者在现场看到，在已完工的厂房内，从日本引进的蒸青流水线及绿茶、扁茶流水生产线

2014-06-18 普洱茶
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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