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闽台食俗缘深长

谈到闽台食俗就不能不提到 茶 俗与酒俗了。喝茶,闽南人叫吃茶,是闽南人极普遍的生活习惯,许多闽南人晨起第一桩事是烹水泡茶。闽南人喜欢喝 乌龙茶 。最负盛名的是安溪的乌龙茶,传到台湾成为冻顶乌龙茶,乌龙茶中以 铁观音 为上品,铁观音如青橄榄,初入

2014-10-13 资讯

“三道茶”白族待客的茶俗

白族饮 茶 有“酒盎要粗糙,茶盅要精巧”之说,说明白族重茶俗胜于重酒俗。当你做客跨进白族人家的大门,主人会热情地让你在火塘边就座。此时,主人一边与客人聊天,一边将熬茶的砂罐烤在火上,等砂锅预热后,放入少许 茶叶 ,并不断地抖动,等茶叶渐渐变黄

2014-10-18 资讯
俗人多泛酒,谁解助茶香
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俗人多泛酒,谁解助茶香

茶 是谁的?明之许然明笃爱孤芳自赏:宾朋杂沓,止 堪交钟觥筹;乍会泛交,仅须常品酬酢;惟素心同调,彼此 畅适,清言雄辩,脱略形骸,始可呼童运火,汲水点汤。 他说的茶是高华人士之专物,非俗众可与言。文人惯会弄 笔,掌握着话语权,将茶定为鸿儒之固宠,

2014-10-12 资讯

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