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降将

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安徽牯牛降将举办第二届茶文化节

4月18日至5月底,被誉为“绿色自然博物馆”的安徽牯牛降启动第二届茶文化节。文化节分五大板块:即中国茶文化发展历史展示区、以采茶为代表的农耕体验区、中国茶叶加工制作过程参观区、中国传统文化“茶艺”展示区、中国清明新茶“品鉴”购物区。同期,中国

2014-06-19 普洱茶

唐宋时斗茶文化

斗茶,从为贡茶服务来说,吏得贡茶采制要求越一越高,给茶家带来的是无限凄苦,但从推动采制工艺的... 斗茶,从为贡茶服务来说,吏得贡茶采制要求越一越高,给茶家带来的是无限凄苦,但从推动采制工艺的发展来说,还是起了一定作用的,我国的传统名茶,大多

2014-08-15 鉴别

安溪人生活中的茶文化

安溪人迎来送往、婚嫁寿诞、节庆祭典、红白之事,都少不了 茶 礼,来吃茶就成了茶乡最家常的一句话,茶的灵性流露在安溪人的举手投足之间。 记得几年前游杭州,到茶艺馆品茶。茶艺小姐介绍各地的名茶,对安溪 铁观音 介绍得太简略了,引起一屋子安溪客的不满

2014-10-12 资讯

安溪人生活中的茶文化

安溪人迎来送往、婚嫁寿诞、节庆祭典、红白之事,都少不了 茶 礼,来吃茶就成了茶乡最家常的一句话,茶的灵性流露在安溪人的举手投足之间。 记得几年前游杭州,到茶艺馆品茶。茶艺小姐介绍各地的名茶,对安溪 铁观音 介绍得太简略了,引起一屋子安溪客的不满

2014-07-02 茶人
斗茶之俗
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斗茶之俗

斗 茶 ,又称点茶、斗试,方法是将碾碎 的茶末放入盏中,再将初开的水点注至盏中,从而进行品赏。唐末五代,在福建省建行,文人士大夫之间在斗茶时多诗歌唱赋, 气氛热烈。斗茶包栝斗形、斗香、斗味、斗 色等四个方面,其中斗香从碾茶时即巳开始, 斗味则以

2014-10-12 资讯

首届海南茶文化节将于29日在海口市开幕

海南建设国际旅游岛,本地茶文化面临更大发展空间。为给全国各地茶文化爱好者搭建合作交流的平台,挖掘并发扬光大海南茶文化,促进海南茶叶经营市场的健康发展,近日,本报联合海南省福建商会茶叶协会,于11月29日-30日在海口市大坤园茶叶市场举办“首届海南

2014-06-19 普洱茶

安溪铁观音茶王赛规则

安溪 铁观音 茶 王赛规则 第一章 总 则 第一条 根据《原产地域产品保护规定》和国家食品行业有关管理办法,为加强对安溪铁观音茶王赛的管理,规范运作程序,确保客观、公平、公正、公开,确保获奖 茶叶 的品质和数量,发挥好安溪铁观音茶王赛最大的经济效益

2014-10-17 资讯

首届海南茶文化节11月29日在海口市举办

“柴米油盐酱醋茶”被称为国人开门七件事。茶,是中华民族的举国之饮。中华茶文化源远流长,博大精深。海南建设国际旅游岛,本地茶文化面临更大发展空间。为给全国各地茶文化爱好者搭建合作交流的平台,挖掘并发扬光大海南茶文化,促进海南茶叶经营市场的健

2014-06-19 普洱茶
小小黑碗揭开斗茶的神秘面纱
普洱茶

小小黑碗揭开斗茶的神秘面纱

开封博物馆所藏宋代斗茶专用碗兔毫盏 “盛世清尚话宋茶”系列 引子 宋代茶艺十多种,后人最为推崇,可视为宋茶文化代表的,当数斗茶。 宋茶承于唐茶,因此也有学者认为斗茶起于唐,兴于宋。白居易在《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗》中有诗句:

2014-06-19 普洱茶

宋时中国的“斗茶”哺育了日本的茶道文化

宋代人崇尚文雅,因而原先主要在文人、僧人和道士中间流行的饮茶之风会迅速蔓延,饮茶风习深入到社会的各个阶层。 宋太祖赵匡胤自己嗜好饮茶,在宫廷中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。茶仪成为礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族甚至向国外使节表示友好

2014-06-26 历史

斗茶是一门综合艺术

斗茶是一门综合艺术,除了茶本身、水质和火候外,还必须掌握冲泡技巧,宋人谓之“点茶”。蔡襄《茶录》将点茶技艺分为炙茶、碾茶、罗茶、候汤、焐盏、点茶等程序。 中国是茶的故乡。茶圣陆羽《茶经》说:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。不过,茶文化的真

2014-08-11 鉴别

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