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普洱茶产地之古茶树茶山篇（江内六大茶山）：曼撒古茶山
曼撒茶山是最早发展的六大茶山之一，域内拥有古老茶园1万余亩。《云南经济滇茶概述》中载：“镇越县即六大茶山的易武茶乡，曼撤茶山茶质优良，远较佛海为胜，年产茶约20...
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古树茶与茶园茶的区别-怎样分辨古树茶与茶园茶
让广大消费者正确的认识普洱茶、了解普洱茶对人体的有益功效，正确的分辨古树茶与茶园茶的区别，下面就古茶树与茶园茶的区别和特点，谈几点个人看法。 说起古树茶与茶园茶...
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普洱茶产地之古茶树茶山篇（江外六大茶山）：南糯山古茶山
南糯山古茶山包括南糯山、帕沙两个村委会的古茶树分布区域。其中，南糯山村委会辖23寨562户总人口4632人，哈尼族为主体民族。 具有l700多年植茶悠久历史的著...
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普洱茶产地之古茶树茶山篇（江外六大茶山）：南峤古茶山
南峤茶山如今又被称为勐遮茶山。勐遮是勐海县境内最大的平坝，坝中是万顷优质的稻田，而平坝四周和坝中低矮的山丘上，则是连片种植达万亩的新式茶园。勐遮是傣语地名。 据...
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云南景谷普洱茶区之二：小景谷茶区
茶区乔木老树（生）茶的主要特点是：芽头肥壮、条索长、有绒毛、茶汤苦涩中带甜、苦显于涩、汤质尚饱满、回甘较好、杯底留香高。 文/李少白 景谷乡（小景谷）位于景谷县...
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普洱茶产地之古茶树茶山篇（江外六大茶山）：勐宋古茶山
位于勐海县东部绵延崇山中的勐宋古茶山茶树资源，是20世纪末才被外界重新发现、加以利用的，这里的古茶树茶以独特的高香和浓郁的茶气为特点。 终年云蒸雾罩的勐宋古茶山...
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普洱茶编号唛号和大票的含义（意思）
勐海茶厂大益牌普洱茶决定的价位因素太多了，除了毛料的级别之外，毛料的品种（乔木还是台地/易武正山的还是普通茶山的）、陈放几年制作、发酵程度、拼配方案、常规大总产...
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普洱熟茶教学知识（十一）熟茶年份鉴别
我认为普洱茶不论生熟都很难非常准确的鉴别它的存储年限。类似的问题我早年也请教过有50年以上普洱茶的一线工作经验的前辈，回答是：好多地方没去过，好多情况没碰到过，...
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普洱熟茶教学知识（二）熟茶发酵时间
熟茶发酵需要多少天？轻发酵是不是时间更短一些？ 文/少庄主 2、熟茶发酵需要多少天？轻发酵是不是时间更短一些？ 45天。不会更短，发酵的轻重是通过洒水的量来调节...
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普洱熟茶教学知识（十二）一日中何时喝熟茶，何时喝生茶？
什么时候喝什么茶，是一个个体差异化比较大的问题。从养生的角度来讲，不同的人身体状况不同，对茶品的选择上也不尽相同，也就是医家讲的“病万变，药亦万变”！ 文/少庄...
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普洱熟茶教学知识（三）芽头发酵速度
正好相反。芽头在堆中的发酵是最慢的。再举一个极端的例子，要是一堆茶发酵过了，就是所谓的烧堆，芽头部分几乎不受影响，其它部分就卖不出去了。 文/少庄主 3、芽头是...
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