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普洱茶国标中的巨大陷阱,你跳吗?
行业

普洱茶国标中的巨大陷阱,你跳吗?

中国普洱茶网讯:普洱茶国家标准GB T22111-2008的出台,是普洱界的一件大事,众人为之欢呼,(广东省除外),这份由云南省相关政府、大厂主导的国标,极大程度的保护的云南的... 中国普洱茶网讯:普洱茶国家标准GB/T22111-2008的出台,是普洱界的一件大事,

2014-10-10 行业

喝茶所追求的价值

想象一下:安坐在飘摇的荡椅,手捧着这里的香醇的茶,静享着优美的旋律,一口一口地啜饮,温馨和清... 想象一下:安坐在飘摇的荡椅,手捧着这里的香醇的茶,静享着优美的旋律,一口一口地啜饮,温馨和清香缭绕迂回在心底的温柔之角是何等的享受啊! 随着茶叶

2014-08-15 鉴别

西非国家茶俗

非洲西部地区,人们普遍信仰伊斯兰教,教规禁酒,而饮 茶 有提神清心,驱睡生津之效,故以茶代酒,蔚为成风。 许多国家的人民,在向真主祈祷开始新的一天后的第一件事,就是喝茶,茶是当地的一大嗜好。 西非地区饮茶主要消费国家有:摩洛哥、毛里塔尼亚、塞

2014-10-14 资讯

非洲国家的茶俗

非洲西部地区,人们普遍信仰伊斯兰教,教规禁酒,而饮 茶 有提神清心,驱睡生津之效,故以茶代酒,蔚为成风。许多国家的人民,在向真主祈祷开始新的一天后的第一件事,就是喝茶,茶是当地的一大嗜好。 西非地区饮茶主要消费国家有:摩洛哥、毛里塔尼亚、塞内

2014-10-13 资讯

“渥堆”与李拂一先生所记“后发酵”一脉相承

其根据就是说李拂一先生所说快速后发酵普洱茶拿不出技术指标及参数,故不能算是“渥堆工艺”的早期雏形。李先生所说的茶算不算“发酵”?“渥堆”工艺算不算“发酵”? 李拂一先生在其《佛海茶业概况》中谈到佛海茶叶的制法,其制法我认为就是普洱茶渥堆的早

2014-08-08 鉴别

不可一日无茶的伊朗人

伊朗人不可一日无 茶 ,这大概是到过这个西亚神秘国度的游客们的共同感受。在广场的一隅,公园的凉亭,甚至旅途的驿站里,未必能找到一瓶矿泉水,却一定有一杯暖香的浓茶在等着你。 茶叶 消费量惊人 伊朗人称茶为茶侬,这种与汉语的巧合似乎暗示出古老的丝绸

2014-10-15 资讯

关于普洱茶陈化的线索

我们有理由相信,旧时的普洱茶中,起码有一部分在进行最终销售时,已经形成了普洱茶独特的品质风格,完全区别于普通绿茶。 一、贡茶篇 1、普洱茶于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。(清阮福《普洱茶记》) 2、为札饬遵办事照得本府于

2014-08-08 鉴别

普洱茶知识 普洱茶“后发酵”之谜

现代普洱茶标准中,将普洱茶定义为后发酵茶类,其后发酵形式,主要分为两种: 一、自然后发酵 即将晒青毛茶及其紧压制品经过长时间的自然陈化,使其叶内多酚化合物在残余酶作用和缓慢自然氧化的共同促进下逐渐形成独特的色、香、味,具有越陈越香的特质,俗称生

2014-06-19 鉴别

普洱茶的技术改进

普洱茶在经历千年沧桑后,老树新芽,在当代又放奇葩,成为近年受关注程度最高和争议性最大的一种茶类,有关普洱茶的故事和神话层出不穷,有关普洱茶的工艺与定义也争论不休,普洱茶地方标准一改再改,普洱专家们各执一词,致使整个行业处于混乱而无序的竞争

2014-04-27 资讯

揭秘旧时普洱茶的后发酵

旧时普洱茶的“后发酵”是在特殊历史、地理、气候条件下,因当时的特殊包装方式,在运输过程在无意中形成的,因史料记载的缺乏,其源自何时尚不能确定。 现代普洱茶标准中,将普洱茶定义为后发酵茶类,其后发酵形式,主要分为两种: 一、自然后发酵。 即将晒青毛茶

2014-08-08 鉴别

普洱茶的技术改进

普洱茶在经历千年沧桑后,老树新芽,在当代又放奇葩,成为近年受关注程度最高和争议性最大的一种茶类,有... 普洱茶在经历千年沧桑后,老树新芽,在当代又放奇葩,成为近年受关注程度最高和争议性最大的一种茶类,有关普洱茶的故事和神话层出不穷,有关普洱

2014-08-04 行业

普洱茶的技术改进

普洱茶在经历千年沧桑后,老树新芽,在当代又放奇葩,成为近年受关注程度最高和争议性最大的一种茶类,有... 普洱茶在经历千年沧桑后,老树新芽,在当代又放奇葩,成为近年受关注程度最高和争议性最大的一种茶类,有关普洱茶的故事和神话层出不穷,有关普洱

2014-08-26 资讯

普洱茶产业10年变迁史(2001—2011)

写作缘起:2011年,《普洱》杂志创刊五周年,欲推出 普洱茶 十年备忘录,其组稿编辑黄素贞嘱予写篇关于普洱茶市场十年的文章,以襄赞其盛。十年是个大题目,不好掌控,搞不好会画虎不成反类犬。诚惶诚恐之下,经过思虑,决定先梳理十年大事件,然后提炼出产

2014-06-14 普洱茶产品

普洱茶产业10年变迁史(2001—2011)

写作缘起:2011年,《普洱》杂志创刊五周年,欲推出 普洱茶 十年备忘录,其组稿编辑黄素贞嘱予写篇关于普洱茶市场十年的文章,以襄赞其盛。十年是个大题目,不好掌控,搞不好会画虎不成反类犬。诚惶诚恐之下,经过思虑,决定先梳理十年大事件,然后提炼出产

2014-06-14 普洱茶产品

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