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未尝清甘味 先闻透天香

乌龙茶中的明珠--安溪铁观音,原产安溪西坪、单株选育之无性系品种、灌木型、树冠披展、枝条斜生。迟芽种、叶椭圆,叶尖下垂略歪,齿跷明而钝,叶肉肥厚,肋骨明显,叶缘反卷,呈波浪形,叶色浓绿油光,嫩梢肥壮略带紫红,帮有“红芽,歪尾桃”之称。铁观

2014-06-19 普洱茶

提醒:甄别铁观音新茶真假先闻后尝

对铁观音而言,秋茶品质当数最好。记者调查发现,新茶价格差距被逐渐拉大,根据颜色、香气以及口感,铁观音可以分成几十个品级,价格也从几十元至几千元不等。个别商家用价格较低的夏茶或春茶冒充秋茶卖给消费者,从中赚取高额的利润。专家提醒,在区分新茶

2014-06-18 普洱茶
下关沱茶:工艺传承谱新篇
茶厂

下关沱茶:工艺传承谱新篇

〖摘要〗 走进位于大理的下关沱茶集团,便会闻到沁人心脾的茶香,未见其茶先闻其香,令人想起山间铃响马帮来那富有浓郁民族风情的沱茶。这个位于大理苍山洱海附近的下关沱茶集团,有着历史悠久的精湛的制茶工艺。今天下关 走进位于大理的下关沱茶集团,便会

2014-10-20 茶厂
下关沱茶:工艺传承谱新篇
茶厂

下关沱茶:工艺传承谱新篇

〖摘要〗 走进位于大理的下关沱茶集团,便会闻到沁人心脾的茶香,未见其茶先闻其香,令人想起山间铃响马帮来那富有浓郁民族风情的沱茶。这个位于大理苍山洱海附近的下关沱茶集团,有着历史悠久的精湛的制茶工艺。今天下关 走进位于大理的下关沱茶集团,便会

2015-01-12 茶厂

2012年细说普洱——嗅觉(七十二)

有些气味,要旁边人提醒,闻多几个才闻得到。不是说这些人嗅觉有问题,而是闻的方法有问题。闻香,应该先把心静下来,鼻子对着茶叶,慢慢地吸气,用肺部、丹田吸气,停顿一下。 上文说到我们从视觉方面挑选好茶,视觉是第一感观,看上去好不好是第一感觉。我

2014-08-10 鉴别
安溪大坪举办第六届“坪山”杯秋季毛蟹茶王赛
普洱茶

安溪大坪举办第六届“坪山”杯秋季毛蟹茶王赛

小学生“评委”品得津津有味。 10月正值秋茶大量上市之际,“中国产茶第一大县”福建安溪茶香飘扬。在安溪大坪乡10月31日举行的第六届“坪山”杯秋季毛蟹茶王赛暨肉桂、乌金桂特色茶种品鉴会上,人声鼎沸,一场别开生面的全民“斗茶品茗”会在此上演。 这是

2014-06-19 普洱茶

饮茶文化|中华博大精深的茶品饮文化

一、品饮要义 品 茶 ,是一门综合艺术。 茶叶 没有绝对的好坏之分,完全要看个人喜欢哪种口味而定。也就是说,各种茶叶都有它的高级品和劣等货。茶中有高级的 乌龙茶 ,也有劣等的乌龙茶;有上等的 绿茶 ,也有下等的绿茶。所谓的好茶、坏茶是就比较品质的等

2014-10-16 资讯

家庭普洱茶的冲泡技法

通常的泡饮方法是,将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。 通常的泡饮方法是,将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能

2014-08-11 鉴别

昆明九道茶

昆明九道 茶 :昆明九道茶也称迎客茶,是云南城镇书香门第佳宾的一种饮茶方式。第一道为择茶,就是将准备的各种名茶让客人选用。第二道为温杯(净具),以开水冲洗紫砂茶壶、茶杯等,以达到清洁消毒的目的。第三道为投茶,将客人选好的茶适量投入紫砂壶内。

2014-10-15 资讯

奉茶·品茶

我国南北由于待客礼俗各有不同,因此可不拘一格,常用奉 茶 的方法一般以客人左边用左手端茶奉上,而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼节。或从客人正面双手奉上,用腕表示请用,客人同样用手势进行对答(宾主都用右手伸掌作请的姿势)。在奉有柄茶杯及杯中放

2014-10-15 资讯

学学“九道茶”

九道 茶 主要流行于中国西南地区,以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以 普洱茶 最为常见,多用于家庭接待宾客,所以,又称迎客茶,温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序,故名九道茶。 一是赏茶:将珍品普洱茶置于小盘,请宾客观形、察色、闻

2014-10-12 资讯

奉茶?品尝

我国南北由于待客礼俗各有不同,因此可不拘一格,常用奉 茶 的方法一般以客人左边用左手端茶奉上,而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪。或从客人正面双手奉上,用手表示请用,客人同样用手势进行对答(宾主都用右手伸掌作请的姿势)。在奉有柄茶杯及杯中放

2014-10-19 资讯

奉茶·品尝的风俗

我国南北由于待客礼俗各有不同,因此可不拘一格,常用奉 茶 的方法一般以客人左边用左手端茶奉上,而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪。或从客人正面双手奉上,用手表示请用,客人同样用手势进行对答(宾主都用右手伸掌作请的姿势)。在奉有柄茶杯及杯中放茶

2014-10-12 资讯

昆明的迎客九道茶

昆明九道 茶 主要流行于中国西南地区,以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以 普洱茶 最为常见,多用于家庭接待宾客,所以,又称迎客茶,温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序,故名九道茶。 昆明的迎客九道茶 一是赏茶:将珍品普洱茶置于小盘

2014-10-14 资讯

安溪茶市一季度同比上涨约30%

记者近日从安溪中国茶都茶叶交易市场获悉,一季度安溪茶都茶叶交易量同比上涨约30%,价格基本稳定。 3月下旬以来,安溪中国茶都茶叶交易市场就开始呈现一片繁荣的景象,来自安溪一些海拔较低地区的早春色种茶开始进行交易,包括安溪四大名茶黄金桂及少部分铁

2014-06-18 普洱茶

冲泡普洱茶较为简单的方法!

冲泡普洱茶较为简单的方法!云南普洱茶,泛指云南原思普区用云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶,以及用晒青压制成各种规格的紧压茶,如普洱沱茶、普洱... 冲泡普洱茶较为简单的方法!云南普洱茶,泛指云南原思普区用云南大叶种茶树的

2014-08-05 鉴别
品味海南茶事
普洱茶

品味海南茶事

品味海南茶事 蔡新姑在表演茶艺。 备具、烫杯、置茶、润茶、闻香、冲泡、敬茶,动作干净利落,井井有条,仪态从容优雅,面带微笑…… 7月30日下午,海口“三合缘?中元会所”艺术空间,茶香萦绕。19名俊男靓女,在轻柔的背景音乐中,温婉地展示着茶艺,每一道

2014-06-19 普洱茶

普洱茶怎么泡

随着普洱茶得到越来越多人的认可,普洱茶的冲泡方法也渐渐开始讲究,那到底普洱茶怎么泡呢?下面去详细的了解一下。 一、要泡茶先要切茶,我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都 随着普洱茶得到越来越多人的认可,普洱茶的冲泡方法也渐渐开始讲究,那到底普洱茶怎

2014-08-06 鉴别

普洱似浩海,指针引茶路(三):评茶要诀

普洱茶选茶,择茶各有所好,各有所要诀,然而在整个择茶,选茶的过程中,如何评定茶品的基本品质更是大家关注的重点.那么,如何评茶呢? 当普洱茶成为人们茶余饭后的话题时,交流,探讨,争议的话题内容也象普洱茶的品种那般丰富多彩,选茶,择茶各有所好,各有所要诀,然而

2014-08-10 鉴别

第七届“松阳银猴”茶王赛在浙南茶叶市场开赛

看外形、闻香气、观汤色、品滋味、看叶底……3月26日中午十二点半,第七届“松阳银猴”茶王赛紧锣密鼓开赛。 聚千年茶乡,品百家名茶。比赛尚未开始,浙南茶叶市场里已经人潮涌动,数十位种茶大户们送来55份春茶新品,竞逐“茶王”桂冠。 洁白小巧的茶叶评审

2014-06-18 普洱茶

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