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学说

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云南普洱熟茶渥堆的工艺

关于渥堆的化学变化实质，目前尚未有定论，目前茶学界有酶促作用、微生物作用和湿热作用三种学说，但一般认为起主要作用的是水热作用，与黄茶的闷黄过程类似。 渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定

2014-08-11 鉴别
虚静之美的中国茶道
历史

虚静之美的中国茶道

追溯历史，早在先秦时代，诸子百家对于虚静之说，就曾经有过种种论述，云：致虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复虚静恬淡寂寞无为者，天地之本也虚静之说，本是根底于道家的审美学说。天地本是从虚无而来，万物本是由虚无而生，静乃始于虚也。有虚才有静，

2014-11-03 历史

小绿叶蝉让漳浦县金萱茶青不愁卖

有关茶树“喝”豆浆、鸭子听音乐、黑鸡吃辣椒等时新的种养技术，是否确有科学根据，目前尚无定论。但是种茶先养虫，虫子变宝贝的“灰姑娘记”，却是台农从实践中意外获得并证明确实有效的。如今，这种有趣有益的种茶模式，正由漳浦台资农企向当地农家快速传

2014-06-18 普洱茶

2011年普洱流行细说（二十一）：普洱茶的底部

因为事物到了底部，会向上发展；到了顶部，会向下下滑。09年普洱茶的原材料市场是底部，这已是得到肯定和证实。 文/无非妙道 否极泰来，物极必反，是道家的重要哲学思想，这一思想贯穿了整个道家学说。中国人在道家思想的熏陶下，养成了乐观的精神。正是因为

2014-08-13 鉴别

普洱茶乡云南普洱兴起咖啡种植业

满山的咖啡树上挂满了红色果实，脚下的咖啡豆在翻晒时哗哗作响。“家里种了近８０亩咖啡，每年的净收入大概在３０多万元。”７１岁的普洱市思茅区南屏镇大开河村农民王中学说。 普洱市位于云南省西南部，有历史悠久的茶马古道、树龄２千余年的野生古茶树及多

2014-06-19 普洱茶
茶人聚首雅安共话茶叶产业未来发展
普洱茶

茶人聚首雅安共话茶叶产业未来发展

11日下午，第四届“蒙顶山杯”斗茶大赛金奖名茶品鉴会在四川蒙顶山茶业商会二楼举行。来自我市的茶叶专家和获奖茶企、茶馆负责人以及相关部门负责人齐聚于此，一边品茗，一边交斗茶大赛经验，共话雅安茶业未来发展方向。 6月10日，由国家茶叶产品质量监督检

2014-06-19 普洱茶
茶道与道教
历史

茶道与道教

导读：中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。佛教强调禅茶一味以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的有好处。而道家的学说则为茶人的茶道注入了天人和一的哲学

2014-07-02 历史

中国茶道旨趣

茶道即是在特定的时、空、场里，以一定的艺术、语言、音乐、礼仪形式的品茗、表演、赋诗、联唱、... 茶道即是在特定的时、空、场里，以一定的艺术、语言、音乐、礼仪形式的品茗、表演、赋诗、联唱、茶会、茶宴；或以隆重仪式举行的（以茶）敬佛、道

2014-08-15 鉴别

中国独特的茶“医学”属性

中国，是茶的故乡，同样还是茶文化的发祥地。说来也怪，自从我们的祖先炎黄二帝发现和利用茶的那天起，数千年来对茶的赞誉就不绝于耳。国际人士还这样说：“茶，是中华民族的神奇象征。”中国老百姓对茶的评价更加形象具体，“茶，是乞丐的外表，皇帝的内质

2014-06-19 普洱茶

中国独特的茶医学

中国独特的茶医学 中国，是茶的故乡，同样还是茶文化的发祥地。说来也怪，自从我们的祖先炎黄二帝发现和利用茶的那天起，数千年来对茶的赞誉就不绝于耳。国际人士还这样说：“茶，是中华民族的神奇象征。”中国老百姓对茶的评价更加形象具体，“茶，是乞丐的

2014-06-19 普洱茶

绿茶工程技术研究中心落户雅安

1月23日，四川雅安国家农业科技园区管委会在名山区举行四川雅安国家农业科技园区绿茶工程技术研究中心(以下简称：绿茶工程技术研究中心)授牌仪式，研究中心落户四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司，让皇茗园茶业进一步坚定了“产学研”的发展道路，推动皇茗

2014-06-18 普洱茶

茶叶陈化五行定律

茶叶陈化五行定律作者：董乐从前，经常思索，一片普洱茶，一罐大红袍，一罐铁观音等如果在自然状态下陈化，10年，20年，50年，100年，，，会出什么味道？他们随着时间的雕琢有什么变化规律？后来喝茶时间长了，联系古人易学，得到了一小点启发与大家共享五行

2014-04-27 资讯

中国的诸多“茶道”概念诠释

中国茶道的历史据说有一千多年。中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。

2014-06-19 普洱茶

茶叶陈化五行定律

茶叶陈化五行定律作者：董乐从前，经常思索，一片普洱茶，一罐大红袍，一罐铁观音等如果在自然状态下陈化，10年，20年，50年，100年，，，... 茶叶陈化五行定律 作者：董乐 从前，经常思索，一片普洱茶，一罐大红袍，一罐铁观音等如果在自然状态下陈化，10年

2014-08-03 行业

茶叶陈化五行定律

茶叶陈化五行定律作者：董乐从前，经常思索，一片普洱茶，一罐大红袍，一罐铁观音等如果在自然状态下陈化，10年，20年，50年，100年，，，... 茶叶陈化五行定律 作者：董乐 从前，经常思索，一片普洱茶，一罐大红袍，一罐铁观音等如果在自然状态下陈化，10年

2014-08-25 资讯

茶叶陈化五行定律

茶叶陈化五行定律作者：董乐从前，经常思索，一片普洱茶，一罐大红袍，一罐铁观音等如果在自然状态下陈化，10年，20年，50年，100年，，，... 茶叶陈化五行定律 作者：董乐 从前，经常思索，一片普洱茶，一罐大红袍，一罐铁观音等如果在自然状态下陈化，10年

2014-09-20 行业

普洱茶与微生物生态的关系

普洱茶与微生物生态的关系！微生物生态的多样性与独特性是云南大自然给予普洱茶的一个馈赠。众所周知，普洱茶是发酵的产物。谈到发酵，就离不开微生物种群与群落的参与。长期... 普洱茶与微生物生态的关系！微生物生态的多样性与独特性是云南大自然给予普洱

2014-08-05 鉴别
微生物生态的多样性与独特性是云南大自然给予普洱茶的另一馈赠
鉴别

微生物生态的多样性与独特性是云南大自然给予普洱茶的另一馈赠

谈到发酵，就离不开微生物种群与群落的参与。长期以来，我们有一个习惯说法，即普洱茶是后发酵的产物。普洱茶的发酵而言，从茶叶被釆摘之后，其发酵的过程就已经开始了。 众所周知，普洱茶是发酵的产物。谈到发酵，就离不开微生物种群与群落的参与。长期以来

2014-08-13 鉴别

普洱茶命名的光怪陆离奇特现象

近几年无论一线大厂、中小厂到私人订制茶都替自家出品的新茶饼,茶砖,茶沱等,取个特殊名称,中小厂要标新立异,名不惊人死不休；大厂如大益下关除了经典系列茶品外也追随潮流,替新配方的茶品订个特殊名称百思不得其解这些茶厂的作法用意,难道真的对其销售有帮助

2014-04-27 资讯

普洱茶涨价不是泡沫

设想一下，今天大家都收藏普洱茶，待若干年后沽出，假若那时市场供大于求，你会卖到你所期望的价格... 设想一下，今天大家都收藏普洱茶，待若干年后沽出，假若那时市场供大于求，你会卖到你所期望的价格吗？物以稀为贵，是简单的道理，还是奉劝消费者多一些

2014-08-16 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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