今日要闻
普洱茶的“拼配”涵盖很多内容,具体包括六个方面:等级的拼配、不同茶山的拼配、不同茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。以普洱茶等级拼配为例。 普洱茶一直有纯料与拼配的争议。 一种观点认为,普洱茶纯料或一口料的原料选用,是传统普洱茶
2014-08-14 鉴别普洱茶拼配概念:纯料与拼配,是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中,因为原料的复杂性,纯料只是很少的一部分而已,在其余的生产中都广泛使用了拼配技术 纯料与拼配,是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中,因为原料的复杂性,纯
2014-08-08 鉴别普洱茶的拼配具体内容是什么?它的“秘方”到底有哪些?恕笔者直言,由于普洱茶拼配工艺是很多茶人及企业的“机密”,其特有的“秘方”属知识产权范畴,笔者不能泄漏。 独有的拼配工艺----普洱茶品质的再优化和再提高的秘密 普洱茶一直有纯料与拼配的争议。一
2014-08-13 鉴别拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一。我们认为普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字:即“扬长避短,显优隐次,高低平衡。” 纯料与拼配,是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中,因为原料的复杂性,纯料只是
2014-07-31 行业拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一。我们认为普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字:即“扬长避短,显优隐次,高低平衡。” 纯料与拼配,是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中,因为原料的复杂性,纯料只是
2014-08-22 资讯拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一。我们认为普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字:即“扬长避短,显优隐次,高低平衡。” 纯料与拼配,是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中,因为原料的复杂性,纯料只是
2014-09-18 行业纯料与拼配,是茶界碰撞比较多的话题其实在普洱茶的制作过程中,因为原料的复杂性,纯料只是很少的一部分而已,在其余的生产中都广泛使用了拼配技术,很多优秀的古董茶,老陈茶都是配方普洱茶 拼配、论说拼配 拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,
2014-04-27 资讯拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣,原料的使用价值发挥得如何,通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准。 纯料与拼配,是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中,因为原料
2014-08-12 鉴别拼配茶脱不开一个配字,「配茶」是 普洱茶制作 的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的制茶经验传承,而这若非由经验老道的耆者,是不能道破其要领、点出其关键。拼配考究的是拼配师对茶性的理解和高超的调和手法,拼配师如同一个厨师,将不同的原料用自己独有的烹
2014-06-20 行业拼配的技术自古至今没有被“格式化”和“模式化”,不是一成不变的,每个时代的制茶人都可依据自己对自然的了解,对茶性的领悟,通过种种实践,去塑造更高品质的产品。 第一、普洱茶的拼配源于中药配伍的理论体系。 在中医理论中,对病症比较单纯的病,一般采
2014-08-08 鉴别普洱茶,发酵工艺与拼配技术是制胜的两大法宝。拼配技术12字要领:“扬长避短,显优隐次,高低平衡”。合理搭配,配比合理,才能独具韵味。 好茶的三要素:茶青原料、加工制作工艺、仓储保管,都得好才行。剩下的就是冲泡技巧的影响决定是否能喝好了,哈哈。
2014-08-13 鉴别一些初入门的普洱茶品饮者,认为拼配茶不是好茶。其实这是个误区。拼配是制茶师父为了追求某种特殊的口感,或希望口感能多样化,而在蒸压过程中有意去拼配的,而这种拼配的方... 一些初入门的普洱茶品饮者,认为拼配茶不是好茶。其实这是个误区。拼配是制茶
2014-08-07 鉴别分解一个茶的拼配,是一项技术活,也是一个细致的活,需要自己研究,和同行研究。但这些都替代不了一个实践的过程。用原料来拼配,试验,反复实验。 今天我们的主题是:大滇制茶方法,这个题目,想了很久,本来想用普洱茶制茶方法,或者制作工艺,但是仔细想
2014-08-10 鉴别拼配茶脱不开一个配字,「配茶」是普洱茶制作的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的制茶经验传承,而这若非由经验老道的耆者,是不能道破其要领、点出其关键。拼配考究的是拼配师对... 拼配茶脱不开一个配字,「配茶」是普洱茶制作的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的
2014-08-07 鉴别茶叶拼配,是通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品,择其所短,或美其形,或匀其色,或提其香,或浓其味。 什么是拼配茶?什么是一口料?是不是拼配茶就不如一口料呢? 其实,茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺,一般都是如珍田丁香茗
2014-08-10 鉴别中国普洱茶网讯:普洱茶古树原料茶从2009年底2010年春进入了飞快的发展区,经过4年左右的推广,古树茶越来越被认可。但随着社会的发展进步,古树茶原料资源远远达不到市场的需求量 中国普洱茶网讯:普洱茶古树原料茶从2009年底2010年春进入了飞快的发展区,经
2014-07-28 行业中国普洱茶网讯:普洱茶古树原料茶从2009年底2010年春进入了飞快的发展区,经过4年左右的推广,古树茶越来越被认可。但随着社会的发展进步,古树茶原料资源远远达不到市场的需求量 中国普洱茶网讯:普洱茶古树原料茶从2009年底2010年春进入了飞快的发展区,经
2014-08-19 资讯中国普洱茶网讯:普洱茶古树原料茶从2009年底2010年春进入了飞快的发展区,经过4年左右的推广,古树茶越来越被认可。但随着社会的发展进步,古树茶原料资源远远达不到市场的需求量 中国普洱茶网讯:普洱茶古树原料茶从2009年底2010年春进入了飞快的发展区,经
2014-09-15 行业大师解密普洱茶拼配絕招:1.普洱茶拼配的技术要领2.拼配应注意的调剂(1.条索与外形的调剂2.半成品原料的季别调剂3.半成品原料的产区调剂4.半成品原料的海拔高低调剂5.发酵程度调剂) 文:邹炳良(原勐海茶厂厂长、总工程师,云南省著名茶叶审评专家,从事茶
2014-08-02 行业您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com
为您推荐
红茶控看过来!红茶种类那么多,爱喝红茶却不懂吗?
2021-06-14 15:36:53
日本人寿命全球最长 WHO:与日本抹茶功效有关
2021-06-12 15:16:44
为茶业注入新生命 他带动疯阿里山高山茶
2021-06-12 15:09:29
【图】茶叶制茶方法工艺流程图如何?
2021-06-12 13:56:15
茶叶品种分类好简单,红茶等级、产地、茶款一定要会看
2021-06-11 09:22:18
台湾蜜香红茶|台湾蜜香红茶功效与作用
2021-06-11 00:39:46
台湾日月潭红茶制茶6步骤方法
2021-06-10 22:41:53
熟成红茶好喝的秘密?专家带你从原料端看行销手法!
2021-06-10 13:19:41
世界茶种类大全,6款常见下午茶的味道特徵和风味特点
2021-06-09 18:23:55
红茶也有分等级?认识世界知名茶种
2021-06-09 17:09:59
被过度吹捧?茶叶专家解释为何大吉岭茶是红茶的正统
2021-06-09 15:55:52
台湾高山谷芳有机茶园 品一口土地的芳香 有机茶
2021-06-09 15:37:28
一杯有机好红茶的制茶过程成长史
2021-06-08 22:55:40
日月潭红茶赛「一条龙」较劲 採茶到焙茶比功夫
2021-06-08 17:16:19
传统全校采茶体验大悟、撒哈拉小软萌有礼
2021-06-08 16:57:07
中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」
2021-06-08 09:29:02
“一饼茶一辆宝马” 高档茶叶在中国作为一种送礼手段
2021-06-08 09:24:05
全台乾旱 春茶採收量锐减茶农苦哈哈
2021-06-07 23:48:49
绿茶、乌龙茶和红茶都生长在同一棵茶树上?专家解惑
2021-06-05 16:32:31
英德英红华侨茶场英红九号红茶品种和英红九号分级
2021-06-02 15:48:31
印度大吉岭产区红茶分级
2021-06-01 17:17:57
印度大吉岭红茶产区海拔和著名茶园风味特点
2021-06-01 15:52:20
阿里山高山茶去年底雨水少不发新芽 茶产量少3成
2021-06-01 14:41:06
嘉县阿里山高山茶春季优良茶竞赛 成绩公布
2021-06-01 14:28:35
正视气候变迁 别让肯亚红茶的美味成为记忆
2021-05-29 15:26:19
三芝茶旅 背起茶篓跟著返乡「中年」採茶趣
2021-05-27 20:06:29
老茶园变身亮点茶庄 林玉萍如何打造「茶服务业」?
2021-05-27 19:51:18
歌手林语菲老家1.4万坪茶园缺水欠收 又碰疫情打击短收近千万
2021-05-27 19:43:58
梨山茶农中年转行 不眠不休学做茶盼更精进茶艺
2021-05-27 19:27:07
阿里山高山春茶评鑑 上意茶业夺双奖
2021-05-27 19:25:18
台东「皇蛾」、蓝色鸟蛋 有机茶园遇蓝色的毛毛虫
2021-05-26 15:15:50
关西老茶厂 台红茶叶文化馆 看见台湾辉煌茶叶外销史
2021-05-24 15:01:46
二代树德园王翊年 谈有机红茶故事馆
2021-05-24 14:50:47
日本茶道宗师「利休之死」,与丰臣秀吉和複杂的中日关係息息相关
2021-03-31 17:23:12
独特樱花茶闻名三芝 源自科技业实验精神
2021-03-29 19:23:43
台湾农林熊空茶园、新北绝美秘境
2020-11-27 16:32:33
保育蓝鹊!台湾茶农奉献8年倾家盪产 开创有机茶成功
2020-11-27 16:09:38
台湾坪林翡翠水库慈心淨源茶场
2020-10-14 15:19:58
自煮红茶涩口又带酸味?掌握 4 个关键,温润顺口不苦涩!
2020-06-14 16:59:45
高海拔阿萨姆红茶 阿里山茶农再创商机
2020-06-13 19:22:28
今日要闻