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翻堆

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喜欢普洱茶不得不知的普洱茶加工流程

云南普洱散茶的工艺流程：优质云南大叶种晒青毛茶。毛茶筛分（同规格茶）--握堆--翻堆--干燥--分筛--拣剔--拼配成件--仓储陈化（普洱散茶）。 通过1995-2000年在云南勐海茶厂的研究实践，总结了普洱散茶的加工技术与工艺，以期对云南普洱散茶质量的提高提供参

2014-08-11 鉴别

云南普洱茶发酵将告别手工翻堆

普洱茶发酵可用翻堆机来完成，玻璃钢储水罐代替水窖可用四五十年……昨日，省科研机构联合会举行今年首次项目推介会，机器制造和机器装备制造领域的4个项目，分别向10多家银行和投资机构展示了投资前景。 记者在推介会现场看到了这些与工业息息相关的项目，

2014-06-18 普洱茶

云南勐海茶厂总结的普洱散茶质量参考

现在的云南普洱茶产品主要有普洱散茶和普洱紧压茶两大类、云南普洱紧压茶由普洱散茶经高温蒸压塑形而成因此，普洱散茶的品质决定了云南普洱茶的质量通过1995-2000年在云南勐海茶厂的研究实践，总结了普洱散茶的加工技术与工艺，以期对云南普洱散茶质量的提高

2014-04-27 资讯

云南勐海茶厂总结的普洱散茶质量参考

普洱散茶的品质决定了云南普洱茶的质量。通过1995-2000年在云南勐海茶厂的研究实践，总结了普洱散茶的加工技术与工艺，以期对云南普洱散茶质量的提高提供参考。 现在的云南普洱茶产品主要有普洱散茶和普洱紧压茶两大类、云南普洱紧压茶由普洱散茶经高温蒸压塑

2014-08-02 行业

云南勐海茶厂总结的普洱散茶质量参考

普洱散茶的品质决定了云南普洱茶的质量。通过1995-2000年在云南勐海茶厂的研究实践，总结了普洱散茶的加工技术与工艺，以期对云南普洱散茶质量的提高提供参考。 现在的云南普洱茶产品主要有普洱散茶和普洱紧压茶两大类、云南普洱紧压茶由普洱散茶经高温蒸压塑

2014-08-24 资讯

云南勐海茶厂总结的普洱散茶质量参考

普洱散茶的品质决定了云南普洱茶的质量。通过1995-2000年在云南勐海茶厂的研究实践，总结了普洱散茶的加工技术与工艺，以期对云南普洱散茶质量的提高提供参考。 现在的云南普洱茶产品主要有普洱散茶和普洱紧压茶两大类、云南普洱紧压茶由普洱散茶经高温蒸压塑

2014-09-19 行业

普洱茶的加工流程详解

现在的云南普洱茶产品主要有普洱散茶和普洱紧压茶两大类、云南普洱紧压茶由普洱散茶经高温蒸压塑形而成。因此，普洱散茶的品质决定了云南普洱茶的质量。通过1995-2000年在云南... 现在的云南普洱茶产品主要有普洱散茶和普洱紧压茶两大类、云南普洱紧压茶由普

2014-08-05 鉴别
普洱的制作工艺
大益

普洱的制作工艺

普洱的制作工艺有很多的步骤，其中主要分为原料的采购、毛茶的付制、发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配，和压制、包装与贮运等，下面我们去具体了解一下普洱熟茶的制作工艺。 1、原料采购：普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而形成的具有独

2014-06-11 大益

大滇说茶（50）：夜话熟茶三

发酵结束后，产生的香气物质比毛茶增加了25%之多，这个是指各种复杂的香气成分，关于这方面，有数十种之多的物质总和，我就不一一列举，这里要谈的是，乔木老树茶，古树大树茶。 今天的内容，渥堆中发生了什么事。熟茶的渥堆，仿佛是很神秘的一件，但事实上，

2014-08-10 鉴别

普洱熟茶中的老茶头地位上来了

渥堆过程中，产生结块，是不可避免的，因此，每次翻堆，使发酵均匀的过程中，都要解块，通常由解块机来完成，每次解块，都会留下一些解块不完善的块状物——老茶头。 普洱茶在发酵过程中，比较幼嫩的茶芽，茶胶含量多，过多的茶胶溢出，会使茶叶相互粘结，形

2014-08-08 鉴别

渥堆发酵技术细节

要是发酵不能正常进行，茶叶产生的杂味、怪味很容易通过感官审评被发现，如同腐烂了树叶，不用什么专业知识就能察觉出来。所以只要是香气醇正的熟茶，尽可放心品饮！ 渥堆是普洱熟茶的制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。熟茶的颜色褐红，有光

2014-08-12 鉴别
普洱茶“渥堆发酵”应注意哪些问题？如何把握？
鉴别

普洱茶“渥堆发酵”应注意哪些问题？如何把握？

普洱茶“渥堆发酵”应注意哪些问题？如何把握？答：“渥堆发酵”是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。普洱茶“渥堆发酵”必须注意八个方面： 答：渥堆发酵是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。普洱茶渥堆发酵必须注意八个方面： 必须选用云南大叶种

2014-08-08 鉴别

近代普洱茶后发酵原理

这里所选是近代渥堆工艺，主要是用于帮助一些对渥堆方法不熟悉的朋友作初略了解，对比其主要促因以便理解旧时“渥堆”的原理，故选与其外部条件相近的“湖南黑茶”、“六堡茶”。 一、渥堆工艺篇 这里所选是近代渥堆工艺，主要是用于帮助一些对渥堆方法不熟悉

2014-08-10 鉴别

云南普洱茶工艺质量实现可控

为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了将纯化微生物种应用于普洱茶生产，以提升普洱茶质量的科学方法 满杯红汤，缕缕茶香特殊的原料、环境、加工工艺（微生物固态发酵o;）和贮藏条件，赋予了云南普洱茶品质和功能

2014-04-27 资讯

加点有益菌 普洱茶更香

为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了将纯化微生物种应用于普洱茶生产，以提升普洱茶质量的科学方法 满杯红汤，缕缕茶香特殊的原料、环境、加工工艺（微生物固态发酵o;）和贮藏条件，赋予了云南普洱茶品质和功能

2014-04-27 资讯

云南普洱茶工艺质量实现可控

昆明云普茶厂与云南农业大学共同开展了“利用微生物提高云南普洱茶品质”项目的研究工作，筛选出有益微生物菌种应用于普洱茶生产，使之工艺质量实现可控。 为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了将纯化微生物种应

2014-07-31 行业

云南普洱茶工艺质量实现可控

昆明云普茶厂与云南农业大学共同开展了“利用微生物提高云南普洱茶品质”项目的研究工作，筛选出有益微生物菌种应用于普洱茶生产，使之工艺质量实现可控。 为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了将纯化微生物种应

2014-08-22 资讯

云南普洱茶工艺质量实现可控

昆明云普茶厂与云南农业大学共同开展了“利用微生物提高云南普洱茶品质”项目的研究工作，筛选出有益微生物菌种应用于普洱茶生产，使之工艺质量实现可控。 为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了将纯化微生物种应

2014-09-17 行业
加点有益菌 普洱茶更香
行业

加点有益菌 普洱茶更香

为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了将纯化微生物种应用于普洱茶生产，以提升普洱茶质量的科学方法。 满杯红汤，缕缕茶香... 为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了

2014-07-31 行业
加点有益菌 普洱茶更香
资讯

加点有益菌 普洱茶更香

为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了将纯化微生物种应用于普洱茶生产，以提升普洱茶质量的科学方法。 满杯红汤，缕缕茶香... 为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了

2014-08-22 资讯
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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