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膏化

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什么原因会造成普洱茶(团、饼、沱、砖)出现后续的膏化现象呢？

这样解说普洱茶，并不意味我们对普洱茶有多深的研究，而且我们始终相信，随着对普洱茶讨论与研究的不断深入，还会有大量新的发现和新的疑问。 我们仔细观察中国出品的各种茶叶，因原料、加工工艺的不同，其后期的演变方式也不同。基本可出现三种演化结果： 一

2014-08-12 鉴别

普洱茶厌氧发酵的机理

造成普洱茶(团、饼、沱、砖)出现后续的膏化现象是厌氧发酵起的主导作用。厌氧发酵属于固体发酵技术，也是微生物发酵最常见的一种发酵方法。它不具备模仿性。 我们仔细观察中国出品的各种茶叶，因原料、加工工艺的不同，其后期的演变方式也不同。基本可出现三

2014-08-12 鉴别

普洱茶特殊工艺价值之三种制茶工艺思路

这三种工艺思路哪一种更好呢？笔者认为，由于三种工艺思路侧重点不同，其产品最终满足消费者的要求也不同，不能简单地将三种工艺思路相比较，去探讨谁优谁劣的问题。 在中国制茶工艺史上，人类从发现茶树到加工茶叶这一漫长的历史过程中，基本形成了三种工艺

2014-08-13 鉴别

普洱茶膏第二奇——奇在工艺，独特的加工技巧

普洱茶的制作从一开始就走出一条特殊的工艺路线，这套工艺路线有自己完整的工艺体系，整个的工艺程序都是围绕最原始的生物发酵技术进行的。 在中国古代制茶工艺史上，人类从发现茶树到加工茶叶这一漫长的历史过程中，基本上形成了三种制茶工艺思路。 一是炒青

2014-08-14 鉴别

普洱茶的“膏化现象”代表什么？

以北京故宫现存的茶品为例，虽然清朝时期有大量的各地名茶上贡至清朝皇宫，但能留存下来的唯有普洱茶两个品种：一是普洱茶团（又名万寿龙团）；另一个则是普洱茶膏（至今仍在故宫珍宝 普洱茶的膏化现象代表什么？简单地说有两点特质： 一是具备大量对人体产生

2014-08-14 鉴别

土林凤凰传奇饼沿袭了凤凰的信念

普洱茶的初期制作，大体还只属于晒青o;的过程，由于普洱茶晒青工艺的加工场所主要是以露天晒场为主，屋内加工为辅，而且要求自然环境中大量的微生物菌群的存在这就使得部分对普洱茶不了解的人产生了一种忧虑，认为普洱茶生产的卫生情况堪忧然而这种忧虑其实

2014-04-27 资讯

土林凤凰传奇饼沿袭了凤凰的信念

如此说来，品茶犹如品人生，人生如梦，浮生若茶，品茶的过程便是一次人生的体验。凤凰的传奇可贵的是其执着于信念，不悔地付出，而“凤凰传奇饼”也正沿袭了这种精神，将传奇继续上演 普洱茶的初期制作，大体还只属于晒青的过程，由于普洱茶晒青工艺的加工场

2014-08-03 行业

土林凤凰传奇饼沿袭了凤凰的信念

如此说来，品茶犹如品人生，人生如梦，浮生若茶，品茶的过程便是一次人生的体验。凤凰的传奇可贵的是其执着于信念，不悔地付出，而“凤凰传奇饼”也正沿袭了这种精神，将传奇继续上演 普洱茶的初期制作，大体还只属于晒青的过程，由于普洱茶晒青工艺的加工场

2014-08-25 资讯

土林凤凰传奇饼沿袭了凤凰的信念

如此说来，品茶犹如品人生，人生如梦，浮生若茶，品茶的过程便是一次人生的体验。凤凰的传奇可贵的是其执着于信念，不悔地付出，而“凤凰传奇饼”也正沿袭了这种精神，将传奇继续上演 普洱茶的初期制作，大体还只属于晒青的过程，由于普洱茶晒青工艺的加工场

2014-09-20 行业

土林凤凰传奇饼普洱茶工艺

众所周知，普洱茶采用的是晒青加发酵的方法此种方法生产的新茶品质一般，个别新茶甚至于难以入口，但随着时间的推移，即普洱茶通常称之的陈化过程o;，其茶叶品质逐渐向好的方向转变，其香气特点也从当初的纷杂转向纯粹这种加工方法后续的演变是数年或数十年

2014-04-27 资讯
土林凤凰传奇饼普洱茶工艺
行业

土林凤凰传奇饼普洱茶工艺

“凤凰传奇”属于普洱生茶系列。所谓生茶是采新鲜的上等茶叶，然后以自然方式陈放，期间不经过渥堆发酵等加工处理。 众所周知，普洱茶采用的是晒青加发酵的方法。此种方法生产的新茶品质一般，个别新茶甚至于难以入口，但随着时间的推移，即普洱茶通常称之的

2014-08-03 行业
土林凤凰传奇饼普洱茶工艺
资讯

土林凤凰传奇饼普洱茶工艺

“凤凰传奇”属于普洱生茶系列。所谓生茶是采新鲜的上等茶叶，然后以自然方式陈放，期间不经过渥堆发酵等加工处理。 众所周知，普洱茶采用的是晒青加发酵的方法。此种方法生产的新茶品质一般，个别新茶甚至于难以入口，但随着时间的推移，即普洱茶通常称之的

2014-08-25 资讯
土林凤凰传奇饼普洱茶工艺
行业

土林凤凰传奇饼普洱茶工艺

“凤凰传奇”属于普洱生茶系列。所谓生茶是采新鲜的上等茶叶，然后以自然方式陈放，期间不经过渥堆发酵等加工处理。 众所周知，普洱茶采用的是晒青加发酵的方法。此种方法生产的新茶品质一般，个别新茶甚至于难以入口，但随着时间的推移，即普洱茶通常称之的

2014-09-20 行业

普洱茶特殊工艺价值之独有的晒青工艺

是什么原因使得这三款普洱茶产品能够经历上百年历史，没有出现霉变及腐败呢？普洱茶特殊加工工艺所致普洱茶加工工艺到底是什么？它的特殊性又是什么？这种特殊的工艺价值是什么呢？ 普洱茶的膏化现象代表什么？简单地说有两点特质： 一是具备大量对人体产生保

2014-08-13 鉴别

普洱茶发酵改变了普洱茶什么

普洱茶发酵改变了普洱茶什么？1.茶叶外观颜色的变化2.茶叶冲泡后汤色的变化3.茶叶冲泡后叶底的变化。 普洱茶的发酵 与白酒类发酵有一个显著不同。白酒类发酵在蒸馏酒完成之后，转为液态发酵阶段，其酒体的外观改变不是很大的。如果不是酒类产品外包装标注年份

2014-08-11 鉴别
普洱茶膏解密
鉴别

普洱茶膏解密

茶膏则是沿着民贡这条线浮上水面的。据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年(公元937年)，就有贡品茶膏进献，即“贡建洲茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。 一、普洱茶膏的产生 其实，只要注意中国茶叶发展历史，尤其是制茶工艺演

2014-08-10 鉴别

普洱茶膏是如何产生的你知道吗？

陆羽在《茶经》中对这种制茶工艺归纳为十四个字，即“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”；这里的“蒸、捣、拍”三个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化 普洱茶膏的产生 其实，只要注意中国茶叶发展历史，尤其是制茶工艺演化历史

2014-08-13 鉴别

普洱茶的发酵改变了什么（二)

普洱茶的发酵改变了什么（二)，续：普洱茶发酵改变了普洱茶什么？文章为你介绍普洱茶的发酵改变的几点变化：改变了茶对外观颜色的变化、茶叶冲沲后汤色的变化、茶叶冲泡后叶底的变化 普洱茶的发酵改变了什么（二)，续：普洱茶发酵改变了普洱茶什么？ 文章为你

2014-08-09 鉴别

为何普洱茶没有了前些年的疯狂？

为何普洱茶没有了前些年的疯狂？普洱茶有一定的回落，这是因为在很多人热议普洱茶价格的同时，也将矛头指向普洱茶本身，对普洱茶是否具有保健功能及相关问题提出愈来愈多的质疑，从《普洱茶七伤》到《普洱茶十大害处》等网络文章被大面积转载到个别报纸与杂

2014-06-15 资讯

普洱茶家庭最佳陈化方法的猜测

近期看了不少关于普洱茶陈化方法的文章，但终没能得到一个确切的家庭最佳陈化方法。但从厌氧性发酵这一知识角度，似乎得到了一些启示。于是就想作一个关于最佳方法的猜测（请... 近期看了不少关于普洱茶陈化方法的文章，但终没能得到一个确切的家庭最佳陈化

2014-08-05 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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