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蟹眼

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如何掌握泡茶的水温？

我泡茶用的烧水器是随手泡，茶壶烧水一直很响，所以无法只从声音上分辨．所谓"一沸、蟹眼","二沸、鱼目，泉涌如珠"的感觉不是太好把握，而且从二沸到《茶经》的三沸大概也就是2、3秒 taocha：我泡茶用的烧水器是随手泡，茶壶烧水一直很响，所以无法只从声音上

2014-08-13 鉴别
斗茶之俗
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斗茶之俗

斗 茶 ，又称点茶、斗试，方法是将碾碎 的茶末放入盏中，再将初开的水点注至盏中，从而进行品赏。唐末五代，在福建省建行，文人士大夫之间在斗茶时多诗歌唱赋， 气氛热烈。斗茶包栝斗形、斗香、斗味、斗 色等四个方面，其中斗香从碾茶时即巳开始， 斗味则以

2014-10-12 资讯

《中国饮茶法源流考》

中国是 茶 的故乡，原始社会便发现和利用茶。茶最初是作食用、药用的，饮用则是后来的事。饮茶的起源，至今仍争论未定。清人顾炎武《日知录》称：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。他推测饮茶始于战国末，虽大体不错，但缺乏直接、有力的证据。西汉五褒《

2014-10-19 资讯

古人饮茶文化 六境与三得

一曰得趣。 饮 茶 可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究活火活水,水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富;火以木炭为上，火候以状如蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松

2014-10-13 资讯

普洱茶友杂谈

普洱茶友杂谈，如何掌握泡茶的水温？请教，松香味普洱？谁真正拥有历史所说皇家御用茶园？瑞贡天朝牌匾哪块含金量更高？ 如何掌握泡茶的水温？ taocha：我泡茶用的烧水器是随手泡，茶壶烧水一直很响，所以无法只从声音上分辨。所谓一沸、蟹眼，二沸、鱼目，泉

2014-08-09 鉴别

功夫茶的过程

洒茶既毕，乘热而饮，杯缘接唇，杯面迎鼻，香味齐到，一啜而尽，三味杯底。据说是味云腴，餐秀美，... 洒茶既毕，乘热而饮，杯缘接唇，杯面迎鼻，香味齐到，一啜而尽，三味杯底。据说是味云腴，餐秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今。神

2014-08-15 鉴别

明清泡茶道

明清泡茶道茶艺包括备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节。十六世纪末的明朝后期，张源著《茶录》，其书有藏茶、火候、汤辨、泡法、投茶、饮茶、品泉、贮水、茶具、茶道等篇。 泡茶法大约始中唐，南宋末至明朝初年，泡茶多用于末茶。明初以后，泡茶用叶茶，

2014-08-12 鉴别
品茶六境和三得
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品茶六境和三得

古人饮 茶 注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个品字，十分强调饮茶者的意境，故有三得之说：得趣、得神、得味。 品茶六境和三得 一曰得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究活火活水,水以泉水

2014-10-13 资讯

郁建民：坐下来喝杯清茶

郁建民：坐下来喝杯清茶 心清可茶，茶可清心；若要清心，惟有香茗。在这喧嚣的尘世间，人们最难做到的恐怕就是这“清心”二字。难怪古今圣贤、文人骚客，皆对茶赞之不绝，爱之难舍。尤其陆羽，更是对茶情有独钟，居然在1200多年前便著就了世界第一部茶叶专著

2014-06-19 普洱茶

兴化以茶待客境有古风

中国是风靡世界茶的故乡。饮茶已有四千多年的历史了，几乎同埃及的金字塔一样悠久。饮茶风俗源于四川，饮茶的历史与药用植物一样古老。茶，在兴化有悠久的历史。仙游县茶叶始植于隋朝，唐代成片种植。唐、宋间，郑宅（赖店圣泉）茶叶已为贡品，名闻京都。壶

2014-06-18 普洱茶

以茶待客莆仙民俗趣谈

中国有风靡世界 茶 的故乡。利用 茶叶 的历史，已有四千多年了，几乎同埃及的金字塔一样悠久。饮茶风俗源于四川，饮茶的历史与药用植物一样古老。茶，在莆仙有悠久的历史。仙游县茶叶始植于隋代，唐代成片种植。唐宋间，郑宅（赖店圣泉）茶叶已为贡品，名闻

2014-10-19 资讯

坊间茶语忆除夕早茶

春节临近，不免想起老家过的除夕，天明前的团圆饭和饭后的早 茶 。现在那里的除夕依然还是老派过法。 这习俗不知始自何年，除夕的早餐，必在太阳挂在对面山上那棵矮树梢上之前吃完。小时候，我们最喜欢比谁的早餐吃得早，大多数家庭的早餐在太阳从对门山上树

2014-10-18 资讯
专家表示：沈阳人更容易喝到好的普洱茶
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专家表示：沈阳人更容易喝到好的普洱茶

〖摘要〗 受访专家：高峰辽宁省茶叶行业协会会长普洱茶是深受百姓喜爱的茶叶种类之一。高峰告诉记者，喝普洱茶绝不是端起茶杯一饮而尽那么简单。如果想喝出健康和品位，就要注意很多窍门和方法。春天适合饮用普洱 受访专家：高峰 辽宁省茶叶行业协会会长 普洱

2014-09-24 资讯

茶叶会长高峰:东北更容易喝到好的普洱茶

作者：李霆 普洱茶是深受百姓喜爱的茶叶种类之一高峰告诉记者，喝普洱茶绝不是端起茶杯一饮而尽那么简单如果想喝出健康和品位，就要注意很多窍门和方法 受访专家：高峰 辽宁省茶叶行业协会会长 普洱茶是深受百姓喜爱的茶叶种类之一高峰告诉记者，喝普洱茶绝

2014-04-27 资讯

茶叶会长高峰:东北更容易喝到好的普洱茶

高峰说:普洱茶越陈越香。存放普洱茶的环境要讲究干燥、没有异味、避免阳光直射、适当通风。所以，以沈阳为代表的东北地区更容易喝到长期存放的上乘普洱茶。 作者：李霆 普洱茶是深受百姓喜爱的茶叶种类之一。高峰告诉记者，喝普洱茶绝不是端起茶杯一饮而尽那

2014-08-01 行业

茶叶会长高峰:东北更容易喝到好的普洱茶

高峰说:普洱茶越陈越香。存放普洱茶的环境要讲究干燥、没有异味、避免阳光直射、适当通风。所以，以沈阳为代表的东北地区更容易喝到长期存放的上乘普洱茶。 作者：李霆 普洱茶是深受百姓喜爱的茶叶种类之一。高峰告诉记者，喝普洱茶绝不是端起茶杯一饮而尽那

2014-08-23 资讯

茶叶会长高峰:东北更容易喝到好的普洱茶

高峰说:普洱茶越陈越香。存放普洱茶的环境要讲究干燥、没有异味、避免阳光直射、适当通风。所以，以沈阳为代表的东北地区更容易喝到长期存放的上乘普洱茶。 作者：李霆 普洱茶是深受百姓喜爱的茶叶种类之一。高峰告诉记者，喝普洱茶绝不是端起茶杯一饮而尽那

2014-09-19 行业
现今和古代茶具的冲泡艺术有很大的不同
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现今和古代茶具的冲泡艺术有很大的不同

过去一些作家认为，我国约在元代出现“泡茶”(即“点茶”)方法，因此元代煮水器具为之一变(指改制用汤瓶)。但据小编所收集的史料来看，煮水用瓶在南宋就存在了。 一般人在家中或办公室中常用陶瓷杯或玻璃杯泡茶，方法简便，但因茶叶与茶汤一起浸泡，易使茶汤

2014-08-12 鉴别
除夕早上的那杯茶
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除夕早上的那杯茶

我们老家的除夕依然还是老派过法。母亲不太爱看电 视，她看到9点来钟也就睡了，不太管明星在里头叫啊闹 啊唱啊跳

2014-10-12 资讯

专家高峰：春天适合饮用普洱生茶

当下正是各种春茶密集上市的时节，很多人关注新茶购买储纳的情况，更有人迫不及待地品味新茶的清香，还有人渴望利用茶饮达到减肥养生的目的不过饮茶是要讲究体质和方法的，并非好茶谁喝了都好就此，本报记者特别采访了辽宁省茶叶行业协会会长高峰，养生专家

2014-04-27 资讯
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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