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宋蔡襄

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普洱茶为什么要干仓陈化？

普洱茶为什么要干仓陈化？干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。 普洱茶为什么要干仓陈化？ 干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。《茶录》宋蔡襄着。

2014-08-11 鉴别

《茶文化源流初探 》

一、前言 文化一词，汉文定义有三：(1)以仁义礼教教育人民，这是精神领域的范畴，也是意识形态的范畴；(2)指人类在历史过程中 所创造的社会物质财富和精神财富的总和，狭义专指精神财富； (3)指个人的一般知识和教养，特别指个人的教育文化程度。 这里根据第

2014-10-19 资讯

福建各类品饮茶习俗

福建人种 茶 、饮茶已有千余年历史。宋代始，武夷山茶即已蜚声域内。《闽小记》称：“建州贡茶，自宋蔡忠惠(按：即蔡襄)始。”(清·周亮工《闽小记》卷1《闽茶曲》)宋代大文豪苏东坡称喝武夷茶后有“两腋清风起，我欲上蓬莱”之感。范仲淹更以“溪边奇茗冠天

2014-10-19 资讯

中国古典茶书流变史

其实这是相当不够。因为中国有不少重要的茶文献，是保存在说部、 类书、集部里。此外，以现存的六十几部茶书（含辑佚）看来。传统 茶书大多集中于中晚唐、北宋、晚明、清初等四个时期，代表性涵盖 面都嫌不够完备。但是，这些毕竟相当重要的文化遗产，研究中

2014-06-19 普洱茶

普洱茶的本质是原料和仓储

不是越老o;就越吃香 很多人认为带有老、古字样的普洱茶就是老茶，这是一个误区，以班章和老班章为例，其实班章是云南普洱地区的一个村委会，班章和老班章都是这个村委会下边的寨子，但是由于这两个寨子成立的时间有先后，所以才有老班章和班章的区分，并不代

2014-04-27 资讯
普洱茶的本质是原料和仓储
行业

普洱茶的本质是原料和仓储

普洱茶的本质是原料和仓储,没有好的普洱茶原料和好的普洱茶仓储，那么很多年后，你就抱着你的茶哭去吧。一般普洱茶5-10就应该喝了，再存下去没什么意思了。 不是越老就越吃香 很多人认为带有老、古字样的普洱茶就是老茶，这是一个误区。，以班章和老班章为例

2014-07-31 行业
普洱茶的本质是原料和仓储
资讯

普洱茶的本质是原料和仓储

普洱茶的本质是原料和仓储,没有好的普洱茶原料和好的普洱茶仓储，那么很多年后，你就抱着你的茶哭去吧。一般普洱茶5-10就应该喝了，再存下去没什么意思了。 不是越老就越吃香 很多人认为带有老、古字样的普洱茶就是老茶，这是一个误区。，以班章和老班章为例

2014-08-22 资讯
普洱茶的本质是原料和仓储
行业

普洱茶的本质是原料和仓储

普洱茶的本质是原料和仓储,没有好的普洱茶原料和好的普洱茶仓储，那么很多年后，你就抱着你的茶哭去吧。一般普洱茶5-10就应该喝了，再存下去没什么意思了。 不是越老就越吃香 很多人认为带有老、古字样的普洱茶就是老茶，这是一个误区。，以班章和老班章为例

2014-09-17 行业

存普洱茶为何要远离异味？

宋?蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。 茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。喜蒻叶而畏香药。宋?

2014-08-11 鉴别

唐代宫廷茶文化之我见

在将色、香、味列为品茶的三大标准时，蔡襄的《茶录》将色列为第一位，宋徽宗的《大观茶论》将味列为第一位。 中华民族的历史文化源... 在将色、香、味列为品茶的三大标准时，蔡襄的《茶录》将色列为第一位，宋徽宗的《大观茶论》将味列为第一位。 中华民族

2014-08-17 鉴别
醉翁之意不在酒，在乎龙凤之团也
历史

醉翁之意不在酒，在乎龙凤之团也

宋代 茶 风盛行，达官贵人、文人雅士无不讲究品茶之道，醉翁欧阳修也不例外。他一生都嗜好喝茶，除了诗人黄庭坚家乡江西修水的双井茶外，还尤其喜欢宋代的官茶当时的小龙凤团。 宋仁宗时期，蔡襄造上品龙茶，小龙凤代替了大龙凤。所造的小龙团茶不仅是制作精

2015-06-11 历史

点茶与点汤的典故来由

点 茶 见于宋代蔡襄《茶录》载： 茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚。钞茶一钱七，先注汤，调令极匀，又添注入，环回去拂，汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳。建安开试，以水痕先者为负，耐久者为胜.曰：茶之佳品，皆点啜之。其煎啜之者

2014-10-13 资讯

宋代茶文化的发展

宋代 茶叶 文化在唐代 茶文化 的基础上继续发展深化，并形成了特有的文化品位，宋代 茶 文化与唐代茶文化一起，共同构成了茶文化史上的一段灿烂篇章。 宋代茶学与唐代茶学相比，在深度上多有建树。由于茶业长的南移，贡茶以建安北苑为最，所以不少的茶学研究

2014-10-20 资讯

茶话宁海茶山

千年 茶 史记方志 镶嵌于东海象山港与三门湾之间的茶山，属天台山脉分支，系宁海东北部第一高山，绵亘于宁海、象山两县多个乡镇，主峰磨注峰海拔872米，山体广阔，仅茶山林场管辖的就有3.5万亩。 茶山原名盖苍山，起用今名是因为山上多茶，千年之前的北宋时

2014-10-17 资讯
首届“海峡杯”闽台乌龙茶品鉴交流会在建瓯开幕
普洱茶

首届“海峡杯”闽台乌龙茶品鉴交流会在建瓯开幕

本报幸运读者参观百年乌龙茶园 本报副总编辑倪可风挥毫献墨宝 首届“海峡杯”闽台乌龙茶品鉴交流会昨天在建瓯东峰镇隆重开幕，台湾茶文化推广协会和漳平永福台湾农民创业园的台农、建瓯市领导和东峰镇的茶企业负责人、“闽台茶缘”有奖竞答的8名幸运读者和东

2014-06-19 普洱茶

古代的“茗战”

斗 茶 ，又叫“斗茗”、“茗战”，它是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。 何谓斗茶？斗茶，即比赛茶的好坏之意，是惠州传统民间风俗之一。斗茶始于唐代，始创于的广东惠州，又一说为以贡茶闻名于世福建建州茶乡。斗茶是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们比新

2014-10-18 资讯

乌牛早茶的故事

直到今天，每当瓯江落潮时节，这头仙牛还能露出江面，当地百姓称之为乌牛（现永嘉县乌牛镇），而... 直到今天，每当瓯江落潮时节，这头仙牛还能露出江面，当地百姓称之为乌牛（现永嘉县乌牛镇），而由这株仙茶衍生起来的茶树，也比其他茶树发芽早一个月左右

2014-08-15 鉴别

陈化普洱茶

传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的效。常有人将已打开了的老茶... 传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异

2014-08-15 鉴别

广东汕头：慢炒细焙出贡茶

广东汕头：慢炒细焙出贡茶 茶客之乐莫过于闲来一聚，拿出上好的茶叶一起品饮，自然也献上心得来凑趣。那天，茶友神秘说：“今日品贡茶。”哟，不得了，好茶，皇宫的茶。的确如此，这贡茶就是进贡给统治者的茶叶，历朝历代均被各地视为头等大事，各地的官员乐

2014-06-19 普洱茶

斗茶是一门综合艺术

斗茶是一门综合艺术，除了茶本身、水质和火候外，还必须掌握冲泡技巧，宋人谓之“点茶”。蔡襄《茶录》将点茶技艺分为炙茶、碾茶、罗茶、候汤、焐盏、点茶等程序。 中国是茶的故乡。茶圣陆羽《茶经》说：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。不过，茶文化的真

2014-08-11 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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