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日晒

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那些年的学茶笔记：普洱茶制程的名词解释

那些年的学茶笔记：普洱茶制程的名词解释(茶叶发酵,制前发酵,后发酵,热发酵,萎凋,杀青,揉捻,复揉,解块,晒青毛茶,筛分,蒸压，石磨，铁模，烧心) 茶叶发酵： 早期人们都认为茶叶发酵全是由微生物作用引起，但于１９世纪末至２０世纪初科学家发现茶叶能在无菌状

2014-08-10 鉴别

从普洱茶的芽叶品普洱茶香气的神秘世界

就当年生产的云南大叶种晒青毛茶而言，其香气类型主要有毫香、嫩香、清香、花香(如荷香等)、果香(如栗香等)、日晒味、粗老气等。而且这些香气类型，往往与原料采摘的老嫩密切相关。 新采制的普洱生茶和储藏了一段时间的普洱生茶的香气有很大的区别，准确辨别

2014-08-13 鉴别
中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义
行业

中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义

中国普洱茶网讯：随着中国茶分类新国家标准的意见稿出来，普洱茶定义：云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。受到茶友很多争议！ 2014年6月22日起实施的中国茶分类新国家标准中关于黑茶类的普洱茶： 4.6黑茶Dark

2014-07-29 行业
中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义
资讯

中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义

中国普洱茶网讯：随着中国茶分类新国家标准的意见稿出来，普洱茶定义：云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。受到茶友很多争议！ 2014年6月22日起实施的中国茶分类新国家标准中关于黑茶类的普洱茶： 4.6黑茶Dark

2014-08-20 资讯
中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义
行业

中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义

中国普洱茶网讯：随着中国茶分类新国家标准的意见稿出来，普洱茶定义：云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。受到茶友很多争议！ 2014年6月22日起实施的中国茶分类新国家标准中关于黑茶类的普洱茶： 4.6黑茶Dark

2014-09-15 行业

滇绿与滇青普洱生茶

云南普洱茶的原料-青毛茶,也就是所谓的滇青,与云南烘青绿茶最主要的制程差异,除了使用茶叶级数外,主要在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干,也就是温度与时间掌控。 云南普洱茶的原料-青毛茶,也就是所谓的滇青,与云南烘青绿茶最主要的制程差异,除了使用茶叶级数

2014-08-05 鉴别

普洱熟茶的内质成分

普洱熟茶的内质成分！普洱茶具有陈香，有研究认为，是由于初制日晒和渥堆微生物的作用，茶叶中脂肪酸，胡萝卜素氧化降解，使某些醛类物质和沉香醇氧化物增加的结果。 渥堆... 普洱熟茶的内质成分！普洱茶具有陈香，有研究认为，是由于初制日晒和渥堆微生物的

2014-08-05 鉴别

中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义

2014年6月22日起实施的中国茶分类新国家标准中关于黑茶类的普洱茶： 4.6黑茶DarkTea 4.6.1.4普洱茶 云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品 4.8紧压茶BrickTea 4.8.1.4沱茶 采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、拼配

2014-04-27 资讯

易武感恩茶厂

〖摘要〗 本茶厂以在2004年在易武乡成办，主要生产云南野生老树普洱茶青饼，古法石磨，手工日晒，以采购，生产，销售为一体的管理方针，欢迎来品茶！ 广州市芳村茶工厂直销，各种陈年普洱茶，欢迎批发，零售，订制。公司 本茶厂以在2004年在易武乡成办，主要

2014-10-21 茶厂

易武感恩茶厂

〖摘要〗 本茶厂以在2004年在易武乡成办，主要生产云南野生老树普洱茶青饼，古法石磨，手工日晒，以采购，生产，销售为一体的管理方针，欢迎来品茶！ 广州市芳村茶工厂直销，各种陈年普洱茶，欢迎批发，零售，订制。公司 本茶厂以在2004年在易武乡成办，主要

2015-01-13 茶厂

滇青与滇绿的区别介绍

云南普洱茶的原料－晒青毛茶，也就是滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异是在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇青特殊的太阳味是无可取代的... 云南普洱茶的原料－晒青毛茶，也就是滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异是

2014-08-05 鉴别
晒膏毛茶和烘青、炒青绿茶的区别
鉴别

晒膏毛茶和烘青、炒青绿茶的区别

晒膏毛茶和烘青、炒青绿茶的区别 1、从杀青上看，晒青毛茶的传统铁锅杀青方式，温度低，酶活性被保留，日晒干，带青草气，有利于普洱茶后期发酵，是探寻普洱茶越陈越香机理... 晒膏毛茶和烘青、炒青绿茶的区别 1、从杀青上看，晒青毛茶的传统铁锅杀青方式，

2014-08-09 鉴别
易武刮风寨茶，新兴的茶中之皇
行业

易武刮风寨茶，新兴的茶中之皇

易武刮风寨茶，新兴的茶中之皇，更以原始森林的生态环境，饱经风霜日晒雨淋的天然气候，造就了刮风寨独霸一方的茶质，独特的茶香，醇厚的滋味，渗透了深山野岭花香之气息！ 易武普洱茶在数百载茫茫茶海中，历尽岁月长久的苍桑，仍然以出类拔萃的傲气，挺秀众

2014-07-30 行业
易武刮风寨茶，新兴的茶中之皇
资讯

易武刮风寨茶，新兴的茶中之皇

易武刮风寨茶，新兴的茶中之皇，更以原始森林的生态环境，饱经风霜日晒雨淋的天然气候，造就了刮风寨独霸一方的茶质，独特的茶香，醇厚的滋味，渗透了深山野岭花香之气息！ 易武普洱茶在数百载茫茫茶海中，历尽岁月长久的苍桑，仍然以出类拔萃的傲气，挺秀众

2014-08-21 资讯
易武刮风寨茶，新兴的茶中之皇
行业

易武刮风寨茶，新兴的茶中之皇

易武刮风寨茶，新兴的茶中之皇，更以原始森林的生态环境，饱经风霜日晒雨淋的天然气候，造就了刮风寨独霸一方的茶质，独特的茶香，醇厚的滋味，渗透了深山野岭花香之气息！ 易武普洱茶在数百载茫茫茶海中，历尽岁月长久的苍桑，仍然以出类拔萃的傲气，挺秀众

2014-09-16 行业

普洱茶基础知识：普洱生产大概流程

普洱生产的大概流程，核心部分在于不同厂家，配方工艺各不相同。1、鲜叶采摘2、萎凋3、杀青4、揉捻5、解块6、毛茶干燥7、毛茶分级8、渥堆9、灭菌10、拼配11、蒸压与干燥12、压制成饼。 1、鲜叶采摘 最佳时间在日出后半小时后，避免鲜叶水分含量过高，不利于萎

2014-08-10 鉴别
关于晒青，不懂“晒青”，就不懂普洱茶
鉴别

关于晒青，不懂“晒青”，就不懂普洱茶

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2015-01-12 鉴别

说说普洱茶“晒青”那些事儿

讲到低温制程，在普洱茶工艺有三个环节至为关键：一是鲜叶杀青、二是毛茶干燥、三是紧压茶干燥，在上述环节中不排除采用锅炒、哄干等方式。 官方对普洱茶的定义是云南大叶种晒青毛茶，云南大叶种指的是原料，晒青毛茶则指的是普洱茶前期加工工艺。 晒青，顾名

2014-08-07 鉴别

云南普洱茶品质特征与鉴别

今天的普洱茶是靠代代相传的秘方工艺，结合现在科技人工发酵而成。故而质量稳定，口感更好。普洱茶质量评定采用：观其色、闻其香、品其味等方法。 古时候云南就盛产好茶，每年采茶以后挑上号的普洱茶进贡朝廷。由于路途遥远，在驮运中日晒雨淋运至京城味道却

2014-08-12 鉴别
安化黑茶：传统工艺与现代工艺并举
普洱茶

安化黑茶：传统工艺与现代工艺并举

安化黑茶是湖南黑茶中的典型代表.它是真正的发酵黑茶。安化黑茶经茶马旧道人驮马扛、日晒雨淋，风味一起。火炒火焙是湖南安化人加工食物的拿手好戏，湖南剩饭能炒成糕、火焙鱼更是一道特产，这道技艺也用到了加工茶叶的技法上。明朝一五二五年前后，湖南人将

2014-06-19 普洱茶
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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