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煮熟

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普洱茶食用：普洱茶煮黄豆
鉴别

普洱茶食用：普洱茶煮黄豆

普洱茶茶叶煮黄豆：黄豆摘下洗净，茶叶用纱布包起。将黄豆、茶叶包、盐放入锅中，加入冷水煮沸后放入味精，再煮熟，香得很。 普洱茶茶叶煮黄豆：黄豆摘下洗净，茶叶用纱布包起。将黄豆、茶叶包、盐放入锅中，加入冷水煮沸后放入味精，再煮熟；倒入盆中用凉开

2014-08-11 鉴别

用普洱茶制作的三十八道菜（四）：勐库大叶毛豆

用普洱茶制作的三十八道菜（四）：勐库大叶毛豆做法：1、毛豆摘下来洗净，茶叶用纱布包扎起。将毛豆、茶叶包、盐置于锅中，加入冷水煮沸后放入味精，再煮熟； 用料：勐库大叶茶绿茶、毛豆、精盐、味精 做法： 1、毛豆摘下来洗净，茶叶用纱布包扎起。将毛豆、

2014-08-10 鉴别

用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡

用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡做法：1、将青茶叶用沸水杀青，取茶叶备用；2、将土鸡宰杀处理好，加食盐入锅煮熟捞出晾凉后，将鸡切成块备用； 用料：鲜茶叶、土鸡、食盐、小米辣、芝麻、芫荽、味精、花椒油 做法： 1、将青茶叶用沸水杀青，取

2014-08-10 鉴别

大滇说茶（73）：吃茶去

采集夏茶煮熟，阴干，然后发酵装入竹筒，然后，埋起来，进到土里。几年后取出（现在浮躁的人们，有的几个月后就取出了）。 今晚，我就来罗列下普洱茶发源地，云南人民如何吃茶。 第一种竹筒香茶 这个大家知道的比较多，但知道源头的不多。这个来源于拉祜族，

2014-08-10 鉴别

布朗族：酸茶

布朗族的酸 茶 。居住在西双版纳州勐海县的布朗族有5.8万人,主要聚居在布朗山，以西定、巴达等山区。布朗族是濮人的后裔，是云南最早种茶的民族之一。他们保留食酸茶的习惯，一般在五六月份，将采回的鲜叶煮熟,放在阴暗处十余日让它发霉，然后放入竹筒内再埋

2014-10-15 资讯

贵州省独特的饮茶习俗

你喝过侗家的油 茶 吗？倘若你有机会到侗家山寨，热情、好客的侗家人，就会给你捧出一碗热呼呼的、香喷喷的油茶。 侗家的油茶是用糯米、茶油、 茶叶 、食盐作原料，经过精心制作而成的。它具有香、酥、甜等特点，能提神醒脑，帮助消化，是侗族人民喜爱的食品

2014-10-14 资讯
吃面 · 玩壶
资讯

吃面 · 玩壶

山西的刀削面 山西面食历史悠久，源远流长，有拒可考已有2000多年的历史了。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边

2014-10-13 资讯
紫砂壶开壶有门道
宜兴紫砂壶

紫砂壶开壶有门道

紫砂壶长久以来，即被人们推崇为理想的注茶器。它优良的使用功能，在明清两代的文献中即有所记载。明清两代人们认为茶壶之所以黜银锡及闽豫瓷，而尚宜陶，是由于紫砂壶能发出茶之色、香、味，并且既不夺香，又煮熟汤气。关于越宿不馊的说法也有其一定的道理

2014-06-26 宜兴紫砂壶

擂茶|擂茶的制作|擂茶菜的制作|各地的擂茶习俗

擂 茶 是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆，有大有小，呈倒圆台状。擂

2014-10-17 资讯

三款保健茶帮你赶走咳嗽

咳嗽是呼吸系统疾病的主要症候之一，原因有外感、内伤两大类。备受咳嗽困扰的患者不妨试试下面几款保健茶。 一 、双叶茶。配方：绿茶3克，苏叶6克，晶盐6克；用法：先将绿茶炒至微焦，再将三者共煎取汁；功效：用于因感冒引起的声音嘶哑、咽痛。 二、莲花茶

2014-06-19 普洱茶

利仆人的擂茶菜

茶 ，人们多作为饮料，可居住在云南大理州四角山乡的利仆人(彝族支系)，还把它加工成菜食而吃。 擂茶菜，便是利仆人的一道传统美食。 制作擂茶菜，堪称是一种民族文化的展示。擂茶菜的主人唱着《数物歌》，将 茶叶 、花生、麻籽、核桃仁、芝麻、干姜丝、爆包

2014-10-13 资讯

吴江熏豆茶

在美丽富饶的长江三角洲地区，特别是太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆 茶 。 熏豆茶的配制，以烘豆为主， 绿茶 为辅，有的还佐以其他配料。先将细茶放进茶盅，用95℃开水冲泡，再加放三、四十粒熏豆；也有的把 茶叶 和熏

2014-10-15 资讯

吴江太湖之滨茶俗：熏豆茶

在美丽富饶的长江三角洲地区，特别是太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆 茶 。 熏豆茶的配制，以烘豆为主， 绿茶 为辅，有的还佐以其他配料。先将细茶放入茶盅，用95℃开水冲泡，再加放三、四十粒熏豆;也有的把 茶叶 和熏

2014-10-13 资讯

用普洱茶制作的三十八道菜（三十四）：普洱茶香骨

用普洱茶制作的三十八道菜（三十四）：普洱茶香骨做法：1、把排骨切成小段，洗净控干水；2、把普洱熟茶用沸水开泡，取汁备用。。。。 用料：排骨、普洱茶汁、葱、姜、油、食盐、白糖、味精 做法： 1、把排骨切成小段，洗净控干水；（中国普洱茶网http://www.p

2014-08-10 鉴别

用普洱茶制作的三十八道菜（三十八）：茶香蛋汤圆

用普洱茶制作的三十八道菜（三十八）：茶香蛋汤圆 做法：1、把茶叶炒香加入沸水，取汤汁备用；2、糯米粉加入茶汁揉成团；3、在锅中把水烧沸、放入白砂糖、米酒少许。。。。。 用料：炒青茶、糯米粉、白砂糖、米酒、鸡蛋 做法： 1、把茶叶炒香加入沸水，取汤汁

2014-08-10 鉴别

走进吴江熏豆茶

熏豆茶，使茶汤绿中呈黄，嫩茶的清香和熏豆的鲜味混为一体，饮了提神，开胃。 在美丽富饶的长... 熏豆茶，使茶汤绿中呈黄，嫩茶的清香和熏豆的鲜味混为一体，饮了提神，开胃。 在美丽富饶的长江三角洲地区，特别是太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆

2014-08-15 鉴别

蒙古锅茶

在号称内蒙古奶都的草原城市海拉尔，我们观赏西山百年樟子松和都市里的敖包以后，蒙古族朋友额尔敦便请我们喝蒙古锅 茶 。 跨过广场西侧的饮马河，我们走进一条宽街，那蒙古部落白音塔拉茶食的招牌就出现在眼前。这是一家蒙古包型茶食店，木门方窗，里外见圆

2014-10-15 资讯

武宁茶俗

凡是到过武宁的人都有这样的感受：只要你进了门，主人必先奉 茶 一杯。茶有 菊花茶 、芝麻豆子茶、炒米茶、玉芦茶、薯砣茶等等。泡茶用的菊花既非供观赏的盆菊，也非药用杭菊，而是植于田边地畔茶园篱下的茶菊。寒露或霜降期间，菊花盛开，农人将菊花采至家

2014-10-15 资讯

喝蒙古锅茶

在号称内蒙古奶都的草原城市海拉尔，我们观赏西山百年樟子松和都市里的敖包以后，蒙古族朋友额尔敦便请我们喝蒙古锅 茶 。 跨过广场西侧的饮马河，我们走进一条宽街，那蒙古部落白音塔拉茶食的招牌就出现在眼前。这是一家蒙古包型茶食店，木门方窗，里外见圆

2014-10-17 资讯

用普洱茶制作的三十八道菜（三十七）：普洱茶银耳羹

用普洱茶制作的三十八道菜（三十七）：普洱茶银耳羹做法：1、将银耳用温水泡发60分钟，然后置入锅中加水煮至熟烂；2、将袋泡茶放入杯中，冲入开水泡开，取茶汁备用。 用料：普洱袋泡茶、银耳白砂糖、蜂蜜、湿淀粉 做法： 1、将银耳用温水泡发60分钟，然后置入

2014-08-10 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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