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香片

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香片茶的品鉴技法和注意事项

香片茶指的是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的香片茶。其香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的茶人喜爱，那么香片茶的品鉴都有哪些技法和注意事项呢？ 干茶外观 一般而言，上品的茶叶大抵条索紧

2014-07-20 鉴别

北京盖碗茶

北京人爱饮花 茶 ，北京盖碗茶即以花茶（北京香片）为主要用茶，为了使来宾能品饮到自己喜爱的花茶，表演时特备有四种不同的花茶，以供来宾选择。 表演用具有：印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种 茶叶 的茶罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉及铜壶、水盂等。

2014-10-19 资讯
梁实秋：品茶的境界
茶人

梁实秋：品茶的境界

我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。但是，数十年来，喝过不少茶，北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗于满天星随壶净的高

2014-07-09 茶人

冰心奶奶和茉莉花茶的一世情缘

冰心奶奶和茉莉花茶的一世情缘 大概是福建人的缘故，祖籍福建长乐的冰心平生最喜茉莉花茶。"茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。"冰心89岁时，在《我家的茶事》一文中写道。 之所以偏爱茉莉花茶，一方面，茉莉花茶是福建的名产，而冰心的

2014-07-26 行业

午后碧螺春

红尘中有亲人，有爱人，有朋友，有梦牵魂绕的故乡，有充满诱惑的远方，有太多该做想做还没有做的事... 红尘中有亲人，有爱人，有朋友，有梦牵魂绕的故乡，有充满诱惑的远方，有太多该做想做还没有做的事在等着我。虽然为别人而活不免苦和累，但只为自己而活

2014-08-15 鉴别

茶膳的古今

唐代储光羲曾专门写过《吃茗粥作》。清代乾隆皇帝多次在杭州品尝名茶龙井虾仁。慈禧太后则喜用樟茶... 唐代储光羲曾专门写过《吃茗粥作》。清代乾隆皇帝多次在杭州品尝名茶龙井虾仁。慈禧太后则喜用樟茶鸭欢宴群臣。云南基诺族至今仍保留着吃凉拌茶的习俗。

2014-08-15 鉴别

台湾正流行 冷水泡茶更养生

台湾最近流行一种完全不用热水冲泡的“冷泡 茶 ”，只要将茶投入封口瓶中轻摇几下，很快就可以喝到色、香、味都不差的茶汤，而且咖啡因含量低，不伤胃、不影响睡眠。最近英国一份调查发现，喜欢喝热茶的人患食道癌的几率，比喝冷茶的人高出八倍。因此，“冷

2014-10-17 资讯
冲一壶好茶需用适当茶壶
鉴别

冲一壶好茶需用适当茶壶

懂茶人士都知道茶壶和茶水的好坏有着很大的关系，那么想冲一壶好茶要怎么运用不同的茶壶呢？其实是指茶壶的密度。 一：密度高的茶壶 密度高的茶壶所冲泡起来的茶香味比... 懂茶人士都知道茶壶和茶水的好坏有着很大的关系，那么想冲一壶好茶要怎么运用不同的

2014-08-06 鉴别

饮茶之中见真情

我国是一个文明古国，礼仪之邦，客来敬 茶 是中华民族的传统礼俗与风尚。 早在3000多年前的周代， 茶叶 已被上层社会的人士奉为贡品与礼品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已成为社交上礼仪，唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中的泛花邀坐客，代饮引清言，宋人杜耒的

2014-10-14 资讯

北京茶文化|老北京的茶文化|老北京的饮茶习俗

老北京 茶文化 茶 道在中国已有千年以上的历史，向来以“品茶”和“饮茶”分为不同的“茶道”。陆羽作《茶经》， 即谈的是品茶。换句话说，即是欣赏茶的味道、水的佳劣、茶具的好坏（日本人最重此点），以为消遣时光的风雅之举。善于品茶，要讲究五个方面：

2014-10-17 资讯

茶的三种滋味

茶就是那么一种东西，并无雅俗之分，高下之别，可以简单的只有一杯水的清茶，也可以追求佳茗清泉良辰美境的意境，一杯在手，满室清香，与茶中体会山川风景，用心去触摸自然。淡淡的清苦，回味无穷，有句话说，吃过苦的，再吃甜的就会更甜，茶就是这样让人去

2014-06-19 普洱茶

云南普洱茶业界的无奈：普洱茶“致癌”

云南网讯（记者杨之辉）近日喝普洱茶致癌o;的新闻和说法，在微博和新闻热传作为云南茶行业标杆之一的普洱茶，一夜间竟然被冠上了致癌o;的称号这究竟是一次食品安全事件，还是妖言惑众的谣传？此次事件对普洱茶销售带来什么影响？ 微博引爆普洱致癌说o; 喝普

2014-04-27 资讯

云南普洱茶业界的无奈：普洱茶“致癌”

专家观点：普洱茶渥堆发酵中所出现的是黄曲霉菌，而非黄曲霉毒素，黄曲霉菌与黄曲霉毒素是两个概念，普洱茶渥堆发酵中出现的黄曲霉菌群又是糖化霉，是提高普洱茶品质不可缺的一个。 云南网讯（记者杨之辉）近日喝普洱茶致癌的新闻和说法，在微博和新闻热传。

2014-08-01 行业

云南普洱茶业界的无奈：普洱茶“致癌”

专家观点：普洱茶渥堆发酵中所出现的是黄曲霉菌，而非黄曲霉毒素，黄曲霉菌与黄曲霉毒素是两个概念，普洱茶渥堆发酵中出现的黄曲霉菌群又是糖化霉，是提高普洱茶品质不可缺的一个。 云南网讯（记者杨之辉）近日喝普洱茶致癌的新闻和说法，在微博和新闻热传。

2014-08-24 资讯

云南普洱茶业界的无奈：普洱茶“致癌”

专家观点：普洱茶渥堆发酵中所出现的是黄曲霉菌，而非黄曲霉毒素，黄曲霉菌与黄曲霉毒素是两个概念，普洱茶渥堆发酵中出现的黄曲霉菌群又是糖化霉，是提高普洱茶品质不可缺的一个。 云南网讯（记者杨之辉）近日喝普洱茶致癌的新闻和说法，在微博和新闻热传。

2014-09-19 行业

冰心女儿解读母亲与福州茉莉花茶

上周五在首届福州茶业博览会上，吴青出席了元泰茶业董事长陈安妮的新书发布会。吴青是中国著名女作家冰心和著名社会活动家吴文藻的女儿，同时她也是北京外国语学院的教授。在会上，吴青与众多茶友、读者分享了冰心是如何对儿女进行家庭教育的。她说，母亲对

2014-06-18 普洱茶

功夫茶话之-茶量

功夫茶话之-茶量 每个人喝茶都有量，茶量与酒量因人而异，但是在含义上却要多一层内容：茶量不仅仅是指一个人一次能喝多少茶，还包括在冲泡时究竟投放多少茶叶。 当代最权威... 功夫茶话之-茶量 每个人喝茶都有量，茶量与酒量因人而异，但是在含义上却要多一

2014-08-09 鉴别

天津一商茶城举办“防暑降温茶”展销月

烈日炎炎的天气让人身体吃不消的同时，心情也增添几分烦躁。有没有想过用更好的方式来打败酷暑？近日，由《每日新报》携手一商茶叶交易中心举办的“防暑降温茶”展销月活动正如火如荼地进行。是泡一杯花茶，让花朵的香气在杯中若有若无的弥散开，沁入心脾，

2014-06-19 普洱茶
壶友需知：如何挑一把好壶泡好茶？
宜兴紫砂壶

壶友需知：如何挑一把好壶泡好茶？

俗话说好马配好鞍，好茶也要有好的茶具来衬托，特别是冲泡茶叶的茶壶更是有“器为茶之父”的说法。可见，一套好的泡茶工具对茶叶冲泡出来的茶汤品质有相当大的影响。时下正是各种好茶齐上市的时候，想要品一泡好茶就一定要挑对茶具。 材质的影响 不同的茶具

2014-10-29 宜兴紫砂壶
壶友需知：如何挑一把好壶泡好茶？
宜兴紫砂壶

壶友需知：如何挑一把好壶泡好茶？

俗话说好马配好鞍，好茶也要有好的茶具来衬托，特别是冲泡茶叶的茶壶更是有“器为茶之父”的说法。可见，一套好的泡茶工具对茶叶冲泡出来的茶汤品质有相当大的影响。时下正是各种好茶齐上市的时候，想要品一泡好茶就一定要挑对茶具。 材质的影响 不同的茶具冲

2014-10-26 宜兴紫砂壶
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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