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用普洱茶制作的三十八道菜（二十七）：香茶土窖鸡
用普洱茶制作的三十八道菜（二十七）：香茶土窖鸡做法：1、将鸡宰杀、洗净，滤干水分后将花椒、食盐、味精擦再鸡身内外，在腹肚中塞进拍碎的葱、姜、茶叶和芝麻油，腌1个...
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用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡
用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡做法：1、将青茶叶用沸水杀青，取茶叶备用；2、将土鸡宰杀处理好，加食盐入锅煮熟捞出晾凉后，将鸡切成块备用； 用料：鲜...
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大滇说茶（5）：普洱第一名山布朗山
布朗系与易武系，就是这样的代表例子，因为有了易武系的阴柔似水，就必然会有布朗系的刚猛霸气，大自然就是这么的和谐，而把布朗山列为普洱第一名山。 布朗山的茶，是做普...
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那些年的学茶笔记：普洱茶冲泡与品饮
泡茶的水温：由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡)，用此茶水来烫杯，也叫洗茶，醒茶。 一、常用冲泡方法...
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用普洱茶制作的三十八道菜（三十二）：大叶茶花生排骨汤
用普洱茶制作的三十八道菜（三十二）：大叶茶花生排骨汤做法：1、大叶茶置于杯中冲入沸水开泡，泡1分钟后滤取茶汁备用；2、小排骨切成小段，用开水烫后洗净； 用料：大...
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用普洱茶制作的三十八道菜（三十三）：青茶牛肉
用普洱茶制作的三十八道菜（三十三）：青茶牛肉做法：1、鲜茶叶、葱、姜洗净后切碎，牛肉剁细；2、香油倒入油锅中大火调热，把牛肉倒入油锅中爆炒，再把所有调料加入拌匀...
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用普洱茶制作的三十八道菜（二十八）：清蒸大叶茶竹筒鸡
用普洱茶制作的三十八道菜（二十八）：清蒸大叶茶竹筒鸡 做法：1、将鸡宰杀、去毛、除去内脏，整理干净后切成大块，然后将鸡投入沸水锅内氽一下；2、将茶叶用沸水冲泡滤...
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用普洱茶制作的三十八道菜（二十九）：五香茶叶蛋
用普洱茶制作的三十八道菜（二十九）：五香茶叶蛋做法：1、鸡蛋洗净置锅中加清水浸没煮5分钟，捞出稍磕破蛋壳；2、把茶叶、八角、桂皮、姜、葱等用纱布包好。。。。。。...
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那些年的学茶笔记：茶叶营销的“集体无意识”
以茶文化为诉求的中国传统茶叶要满足消费者什么需求呢？是宣扬老祖宗的理念？还是鉴赏文人墨客的诗词歌赋？是营造品茗的心境？还是倡导茶叶的养生之道？茶文化的内涵到底是...
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用普洱茶制作的三十八道菜（三十四）：普洱茶香骨
用普洱茶制作的三十八道菜（三十四）：普洱茶香骨做法：1、把排骨切成小段，洗净控干水；2、把普洱熟茶用沸水开泡，取汁备用。。。。 用料：排骨、普洱茶汁、葱、姜、油...
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用普洱茶制作的三十八道菜（三十五）：普洱玉米条
用普洱茶制作的三十八道菜（三十五）：普洱玉米条做法：1、把普洱茶用沸水开泡，将茶叶和茶汁分离备用，将茶叶切细；2、把玉米磨城粉末，加入白糖和糯米粉拌匀，置于小盆...
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用普洱茶制作的三十八道菜（三十六）：大叶茶甜糕
用普洱茶制作的三十八道菜（三十六）：大叶茶甜糕做法：1、将糯米粉、白糖和大叶茶末倒入碗混合均匀，慢慢倒入清水，用筷子搅拌成糊状，盖上保鲜膜，放进微波炉加热10分...
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用普洱茶制作的三十八道菜（三十）：炒青茶鸭
用普洱茶制作的三十八道菜（三十）：炒青茶鸭做法：1、将茶叶炒黄，加入开水、滤出茶汤备用；2、将鸭处理好洗净入锅，加入茶汤、草果、食盐、红糖，用大火煮沸，撇去浮沫...
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用普洱茶制作的三十八道菜（三十七）：普洱茶银耳羹
用普洱茶制作的三十八道菜（三十七）：普洱茶银耳羹做法：1、将银耳用温水泡发60分钟，然后置入锅中加水煮至熟烂；2、将袋泡茶放入杯中，冲入开水泡开，取茶汁备用。 ...
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用普洱茶制作的三十八道菜（三十八）：茶香蛋汤圆
用普洱茶制作的三十八道菜（三十八）：茶香蛋汤圆 做法：1、把茶叶炒香加入沸水，取汤汁备用；2、糯米粉加入茶汁揉成团；3、在锅中把水烧沸、放入白砂糖、米酒少许。。...
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