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大石坝街将重开南京老茶馆
普洱茶

大石坝街将重开南京老茶馆

大石坝街将重开南京老茶馆迎水台正在装修，即将开业。 记者昨天意外得到了一个好消息，曾经著名的茶馆——迎水台再过两个月就开业了，此茶馆最大特色是致力于“做南京人喜爱的秦淮小吃”。届时，一条龙包子（一笼包子有不同馅）、金刚脐(一种饼)、油球等诸多

2014-06-19 普洱茶

云南名小吃－永胜油茶

永胜油 茶 是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于永胜而得名，永胜油茶的制作考究，找一烧制而成的陶罐（即小茶罐），先将陶罐支于炭火之上，放入一把米，文火煎烤至微黄，然后放化油或香油，以勺翻动。待米被炸透，再加进 茶叶 ，稍作煎烤，冲入开水

2014-10-16 资讯

从宫廷流向民间的茶汤

我获得一袋秦老太 茶 汤，那是家人从济南带回的。它的配料为：小米、芝麻与糖。秦老太为秦氏家族后裔，秦氏拥有历经百年的配方。 《中国名特小吃字典》上有茶汤，主料为糜子面。这种面与小米面大同小异，所以秦老太用小米。在天津，茶汤主料也用小米面，但玉

2014-10-20 资讯

茶汤之史

有位老北京，回忆幼时生活：想起白塔寺庙门前有大茶汤摊子，大铜壶中盛满了开水，小青花碗内盛着茶... 有位老北京，回忆幼时生活：想起白塔寺庙门前有大茶汤摊子，大铜壶中盛满了开水，小青花碗内盛着茶汤面儿。当时真想不到这乡中产物居然登上城中讲究的小

2014-08-15 鉴别

会理油茶稀豆粉 早餐一绝

在川滇之交的会理县，悠久历史文化的积淀孕育出了富有特色的许多名小吃。稀豆粉、油 茶 便是名目繁多的会理名小吃中的一朵奇葩。 老少皆喜的油茶、稀豆粉是会理人早餐中的一绝。 金黄如脂的米浆盛满一瓷碗，再抓上几把香酥的馓子放上面，再舀上几小勺花椒油

2014-10-19 资讯
川妹子制作擂茶被赞“OK”
普洱茶

川妹子制作擂茶被赞“OK”

黎美勤（右一）夫妻俩为记者展示如何制作擂茶。 擂茶是勤劳、节俭的客家人的传统主食之一，亦用作亲朋往来、款待之礼节。试想，要是一个四川妹子能够做出地地道道的揭西擂茶，不仅让老外竖起大拇指，还让揭西客家人叹为观止。“我注定是揭西人的媳妇，吃擂茶

2014-06-19 普洱茶

海南受热捧的休闲方式：喝老爸茶

喝老爸 茶 是海南人最喜欢喝茶、聊天的地方。海口老爸茶店没有什么装修，临街一间铺面，排几张桌凳，不必预先预约，即便是茶客就点一壶几毛钱的茶，从清早一直泡到下午黄昏后，依然是服务周到。老爸茶店常常设于老城区小街巷中。 小知识：老爸茶店顾名思义，

2014-10-14 资讯
昆明雄达茶城举办五一茶文化展演
资讯

昆明雄达茶城举办五一茶文化展演

〖摘要〗 月29日5月1日，昆明雄达茶城举办茗润天下，相约雄达昆明狂欢节系列活动，本次活动举办了非遗展示，传统小吃展销，狂欢篝火晚会、茶艺、茶歌表演和歌舞演出等，同进还举行了茶文化展演活动。昆明市盘龙 月29日—5月1日，昆明雄达茶城举办“茗润天下，

2014-09-24 资讯

秦淮茶文化研究院在南京夫子庙揭牌

消失了半个世纪的城南记忆——秦淮茶馆早茶文化，正在慢慢回归。继去年老秦淮迎水台茶馆、夫子庙老茶馆之后，昨天夫子庙贵宾楼茶馆开张，也宣布恢复“老城南人”儿时记忆中的早茶。同天，南京第一家茶馆文化研究组织——秦淮茶文化研究院在此揭牌。 清晨，伴

2014-06-18 普洱茶

黔西“擂茶”油炸糍粑

黔西擂 茶 ，具有润肠清热、滋补身体的药性功能，大病初愈者常吃，能提神健胃。据传，清代黔西一位知州的夫人大病初愈，家人便以参汤、鸡汤补养，结果引起浑身发肿，嘴唇干裂，大便不下。经请一位苗族草医看后，将“擂茶”给她连服三日，肿消了，嘴唇不干裂

2014-10-19 资讯

北京老小吃--茶汤

茶 汤是传统风味的北京老小吃，尽管与传统意义上的 茶叶 没有什么直接的关系，但那一把镶着两条金龙的大铜壶，壶嘴咕咕地蒸汽直冒，一副随时准备悬壶高冲的状态，还是酝酿了几分茶家泡饮的氛围。老实说，我就是被那个别具一格的大壶所吸引的。本来只是在北京

2014-10-13 资讯

建茶岁月

美妙的回忆总是充满温馨：我们可以一边品茶一边天南地北地扯闲、一边吃喜欢的小吃一边看街边的风景、一边搂着亲爱的人一边哼唱悠久的曲... 美妙的回忆总是充满温馨：我们可以一边品茶一边天南地北地扯闲、一边吃喜欢的小吃一边看街边的风景、一边搂着亲爱的

2014-08-17 鉴别

土家族的“阴米茶”

“阴米茶”是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃。土家山寨家家户户会做“阴米茶”，构成了奇特的旅游饮食文化风景线。 阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，具有滋阴补肾、增进食欲功效。清代曾将阴米茶载入《石柱厅乡土志》，成为土家山寨约定俗成

2014-06-19 普洱茶

土家族风味“阴米茶”

阴米 茶 是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇异的风味小吃。土家山寨家家户户会做阴米茶，构成了奇异的旅游饮食文化风景线。 阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇异，具有滋阴补肾、增进食欲功效。清代曾将阴米茶载进《石柱厅乡土志》，成为土家山寨约定俗成的茶经

2014-10-15 资讯

土家族的“阴米茶”

阴米 茶 是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃。土家山寨家家户户会做阴米茶，构成了奇特的旅游饮食文化风景线。 阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，具有滋阴补肾、增进食欲功效。清代曾将阴米茶载入《石柱厅乡土志》，成为土家山寨约定俗成的茶经

2014-10-13 资讯
河北廊坊春节庙会惊现老北京茶汤
普洱茶

河北廊坊春节庙会惊现老北京茶汤

这是高大的龙嘴茶壶。 人们等待喝上一碗茶汤。 廊坊庙会惊现老北京茶汤，人们感觉很是稀罕，尤其是老北京茶汤用铜龙头壶冲制，在几米外就能闻到那独有的香味。老北京茶汤和高大的铜壶，给人们增添了一种神秘、一种好奇、一种想念，所以引得不少人前来品尝。

2014-06-19 普洱茶

土家族风味的“阴米茶”

阴米 茶 是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃。土家山寨家家户户会做阴米茶，构成了奇特的旅游饮食文化风景线。 阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，具有滋阴补肾、增进食欲功效。清代曾将阴米茶载入《石柱厅乡土志》，成为土家山寨约定俗成的茶经

2014-10-14 资讯

白族赶马人的“茶道”及“茶俗”

茶 ，是万病之药(载唐朝陈藏器《本草遗》);能止渴、消食除痰、少睡利尿道、明目益思、除烦去腻(载明朝顾元庆《茶谱》);在日本，人们甚至将茶看为是止渴除疫、防治疾

2014-10-14 资讯

狮城的肉骨茶

感慨之余，浮想联翩，哼成七绝一首，诗云：浪迹天涯作异客，乡亲每见如归家。茶香肉嫩情无限，隔海... 感慨之余，浮想联翩，哼成七绝一首，诗云：浪迹天涯作异客，乡亲每见如归家。茶香肉嫩情无限，隔海犹思圣淘沙！ 早上，华人导游李先生在招呼我们上了大巴

2014-08-15 鉴别

白族赶马人的“茶道”及“茶俗”

茶 ，是万病之药（载唐朝陈藏器《本草遗》）；能止渴、消食除痰、少睡利尿道、明目益思、除烦去腻（载明朝顾元庆《茶谱》）；在日本，人们甚至将茶看为是止渴除疫、防治疾

2014-10-14 资讯
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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